Cheguei em casa e vejam o que me esperava… Duas embalagens de sonho em forma de bala de coco. E das recheadas!
Genteeee daqui a uma semana é natal!
Confessa pra mim… Já está com sua lista toda “quitada”?! Eu não, snif snif, mas também a gente é tão “multiuso” que acaba achando a minha máxima predileta natural: “a última hora é a melhor hora”. Especialmente quando o destino ajuda…
Saco de sonhos 1: Sabor brigadeiro!
Olá, meu nome é Destino e venho te dar uma dica maravilhosa pra um presente de natal original, delicioso, super delicado. Trata-se das balas de coco mais divinas do pedaço, recheadas de brigadeiro ou baba de moça, feitas pela “fada madrinha” Christianne Guinle, cuja imaginação beira a definição de infinito.
Saco de sonhos 2: Sabor doce de ovos!
Como os seres mágicos de sua espécie, ela não para por aí, seu doce rol de iguarias preencheria páginas e páginas. Vou mostrar somente um bocadinho, pra dar água em nossas bocas…
Os bem casados da Chris são inenarráveis em seus vários sabores, experimentem!
Vejam que fofuras estes pirulitos com visual vintage: deliciosos e chiquíssimos!
E este “Tronco de natal”, sabor divino de chocolate e visual psicodélico?! É tudo para as nossas ceias e também para presentear!
Acabo com a maravilhosa Chris Guinle em um de nossos bate papos no Shopping Leblon, servindo-nos de sua inenarrável tortas de nozes cuja receita é pra lá de elegante, pois saída dos fornos mineiros da mãe da Embaixatriz Lúcia Flecha de Lima…
Gostaram da novidade? Então, é só contatar a querida Chris e brilhar feito a “Estrela Guia”. Eu recomendo… BN
A super chef Andrea Tinoco diante de seu buffet para o Natal, repleto de iguarias e delícias! Foto de Rodrigo Azevedo.
Só de olhar já engordei! Vejam que delícia esta receita que nossa querida “chef” Andrea Tinoco, divide conosco hoje!
AC
Tender
Tender com molho cumberland e mini legumes orgânicos
Molho cumberland:
Ingredientes:
2 cebolas roxas pequenas picadas
1 laranja
½ limão
75 ml de vinho do Porto
4 colheres (de sopa) de geléia de framboesa ou amora
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de gengibre ralado
Sal a gosto
Preparação:
Descasque a laranja e limão sem a parte branca para não haver amargor e corte em juliana. Cozinhe durante 2 minutos e escorra colando no gelo.
Esprema o limão e a laranja, coe e reserve.
Descasque e pique bem as cebolas e faça o mesmo processo que fez no limão e laranja.
Em uma panela, esquente a geléia, junte o vinho do Porto, a cebola, os sucos e cascas do limão e laranja e o gengibre. Cozinhe alguns minutos em fogo muito brando e tempere com sal.
Mini legumes orgânicos:
2,5 kilos de legumes orgânicos cozidos “al dente”
300 ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de cebola ralada
3 colheres de sopa de ervas frescas picadas
Preparação:
Dourar rapidamente a cebola no azeite. Refogar os legumes e polvilhar com as ervas frescas na hora de servir.
Tender:
Ingredientes:
1 tender semi-osso de 3,5 aproximadamente
Cravo-da-Índia
6 colheres de sopa de mostarda
6 copos de suco de laranja com abacaxi
200 ml de vinagre de maçã
100 ml de molho inglês
Preparação:
Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.
Em cada interceção do losango, espete um cravo-da-índia.
Forre uma assadeira com papel laminado
Misture a mostarda, o vinagre, o molho inglês e o sucoi.
Coloque esta mistura sobre o tender e cubra-o com papel alumínio.
Leve ao forno médio (200ºC), por cerca de 90 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 40 minutos, regando com o molho que se formou na assadeira.
Sirva o tender decorado com os legumes orgânicos.
Salada de lentilhas rosa com tender, amendoas e vinagrete de hortelã!
Jingle bells para: os bolos divinos de Carolina Bakery!
Minha fonte de dicas mais preciosa é a querida amiga Marcia Solera, que com seu bom gosto supremo, em todas as áreas, vai me ditando as boas…
Como este bolo que me mandou, simplesmente di-vi-no, feito por outra de suas “sobrinhas-fada”, a Carol, que fundou a “CAROLINA BAKERY” para dividir conosco seu dom de cozinhar. Somos muito sortudos.
A caixa de papelão é um luxo só: ideal para presentar um amigo especial. Neste natal e o ano todo!
Sem glútem nem lactose e feito com açúcar mascavo, além do mais é nada engordativo e passa, com louvor, pelo crivo de nossas maravilhosas fiscais de comida saudável. Alô, alô Marcinha, este a gente pode muito!!!
Olhem que divino… E tem mais, as rodelas de maçã são frescas e crocantes. Amaria saber como ela consegue esta proeza!
Multifuncional, também dubla, com louvor, o tradicional bolo de natal, pois seu sabor é maçã, um dos ingredientes preferidos de Mamãe Noel: vai estar fato, na minha ceia. Super recomendo! BN
Todo mundo que viu o post da feijoada da Andrea Tinoco, pirou com o purê de banana com canela que ela serviu e pediu a receita!
Aqui vai: simples, fácil de fazer, e deliciosa!
AC
Purê de banana com canela
Ingredientes
1 duzia de bananas da terra bem madura
50g de açúcar orgânico
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 canela em pau
Modo de preparo:
Descascar a banana, colocar na panela e completar com água, acrescentar o açúcar e a canela e deixar ferver até a banana ficar macia. Retire do fogo e deixar esfriar por 10 minutos. Em seguida bata as bananas junto com a água e a manteiga no liquidificar até ficar homogeneo.
