Gastronomia

Gastronomia

Existe um lugar…

Existem lugares na vida que gostamos pra sempre, como é o caso do meu xodó por um restaurante escondido no litoral carioca.
Por ser “off Broadway”, não é um lugar que vamos sempre. Mesmo  assim me intriga como, até hoje, desço aquela rampa deslumbrada, como na primeira vez!
É o Bira, na Pedra de Guaratiba.

Pra maioria de vocês, este assunto deve ser pra lá de requentado. Mas escrevo na esperança de achar um distraído leitor e poder iniciá-lo, como fiz recentemente com uma família de amigos sofisticadíssimos, que nunca tinham ouvido falar.

Ele fica estalado (como um ovo) no meio da deslumbrante Restinga de Marambaia, com suas varandas debruçadas sobre o manguezal. Que coisa linda!
A comida é caseira e deliciosa, menu brasileiro, arroz soltinho, bobós, peixadas, jaba com jerimum, compotas de nossas frutas e tudo que adoraríamos comer na rua, mas só conseguimos faze-lo em nossas  casas.

Peraí! Ia me esquecendo do melhor: Os pastéis divinos acompanhados da melhor caipirinha do pedaço! E aí eu incluo toda a orla!
Vale a pena largar a preguiça em casa no primeiro dia de sol, chovendo perde muito, e ir pro Bira ser feliz!

BN

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Sobremesa bip- bip

 

Pra quem nunca (ou quase) fritou um ovo, como eu, a imaginação tem que socorrer a ignorância! Assim, surgem as pérolas da baixíssima gastronomia. Segue, abaixo, uma delas.

Ingredientes:
1 lata de Lychia em calda ( Tem no Dellygil, da Cobal do Leblon, ou no Pão de Açúcar (da marca Casino)
1 pote de sorvete de Yogurte sabor natural, Yogo da Molico (à venda em qualquer supermercado)
2 minutos pra montar!
Lavar as lychias pra tirar o excesso de calda.
Fazer bolas do sorvete e cobrir com lychia, fazendo camadas de um e do outro!
Bingo! Light e chic, tecnologia zero!
BN

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Se vira nos quarenta!

Sabe aquela noite chuvosa de terça,que você já pos um Rider na alma,se largou no sofá pra ver novela e recebe um telefonema do seu dearest love dizendo que seu melhor amigo(dele,é lógico!)vem jantar? Pois bem,não revire mais os olhos!
Semanalmente, vamos postar uma receita nova pra fazer de você uma “Jeanny é um gênio” do seculo XXI e transformar,em minutos, aquela dietinha xoxa de todo dia,num delicioso e criativo menu!
Vamos,entāo, à primeira:
Entradinha vapt-vupt
“Croque Monsieur Carioca”:
Ingredientes:
Pão de forma sem casca
Peito de perú
Abacaxí em fatias
Ovo pochê
Queijo cheddar

Montagem
Sobrepor:
1 torrada do pāo de forma
1 fatia de Peito de peru
1 fatia de abacaxí
1 ovo pochê
Jogue por cima de tudo uma calda de queijo cheddar,previamente derretido em banho Maria!
Voilá, só falta a mesa de pista na calçada do “Deux Magots”!
BN

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