Estive em Gramado outro dia, e realmente comi uma das melhores Apple strudel do mundo, num lugar chamado Castelinho. A casa foi construída em 1913 e sempre pertenceu a família alemã FRANZEN. Esta incrível receita já está na quinta geração, e é servida diariamente nos dois salões de chá. O lugar é um charme só, e diariamente é aberta para visitação. Quem passar por esta região não pode perder este programão!
MP
A coleção de relógios de parede da família.
Adoro este clima old fashion do lugar!
“DIZ O DITADO QUE COMER UMA MAÇÃ POR DIA É A RECEITA PARA VIVER MELHOR. E NÀO É EXAGERO, A FRUTA QUE É A ESTRELA DAS RECEITAS DO CASTELINDO TEM ALTO VALOR NUTRICIONAL.
ESSA FRUTINHA AJUDA O NOSSO CORPO EM UMA SERIE DE TAREFAS DIFICEÍS, COMO CONTROLAR O COLESTEROL, ELIMINAR TOXINAS E LUTAR CONTRA O ENVELHECIMENTO DA PELE.
DEVE TER SIDO POR ISSO QUE NEM EVA, NEM BRANCA DE NEVE RESISTIRAM. MAS NÀO SE PREOCUPE, AQUI NO CASTELINHO , ESTE FRUTO NÃO TEM NADA DE PROIBIDO'”
O que eu posso dizer é que certamente deve ser pecado da gula comer esta torta, pois é um deleite total, e ainda por cima não dá para parar…
Reparem bem o brilho das panelas e o fogão antigo.Adorei provar no fogão….Esta torta é dos Deuses mesmo!
Entre no site e clique AQUI para ver o video do lugar e todas as dicas .
Com o maravilhoso chef, Daisuke Nakazawa, na melhor noite de comida japonesa ever!
É sempre uma delícia viajar com as “minhas TM” pois, além do divertimento garantido, em sua companhia vou sempre para mares nunca dantes navegados.
Como aconteceu mês passado, em Nova York, quando comemoramos o aniversário da Maria e muito mais: Como diria a “marchinha”, foram quatro dias de folia e brincadeira pela “Big Apple”, fazendo programas inéditos em minha vida.
Nakazawa e pupilos: Craques!!!
Assim, fui parar num restaurante japonês que simplesmente amei e, com certeza, nunca comi sushi parecido. Discretamente instalado numa ruazinha simpática de West Village, o “Sushi Nakazawa” tem no DNA um dos melhores chefs do gênero do mundo, pois é pilotado por Daisuke Nakazawa, discípulo do grande Jiro Ono. Punto e basta??!
Eis o “sushi bar” mais desejado de NY!
… Nãoooo, ainda tenho algumas maravilhas pra contar. Aconchegante e sóbrio, o restaurante ocupa dois ambientes pequenos: No primeiro, pontifica o “bar de sushi” para 10, onde só pode-se sentar aos pares e curtir o maravilhoso Sr Nakazawa desenvolvendo sua grande arte. E no segundo, que não chega a 30 assentos, é onde acomodam-se os que não conseguiram lugar na “área vip” do paraíso. Mas nem pensar em desistir, aí come-se melhor do que na maioria dos estabelecimentos do planeta Terra.
Nossa mesa não era na “área vip” do paraíso, isto é, no bar de sushi, mas e daí?! Comemos como anjos!…
E foi no “vice-céu” que nos instalamos, para uma noite inesquecível. Como quase todos os funcionários pareciam japoneses, o que dá um clima único e também apreensivo (só falo arigatô e saionara, na lingua dos samurais), estava muito insegura imaginando como seria encomendar a refeição, quando sou interrompida por uma senhora linda, estilo gueixa, mostrando-nos uma bandeja igualmente deslumbrante, com temperos e iguarias da preferência do chef. Encantada pelo visual, relaxei e tive uma bela notícia: O menu era estilo “confiança”, ou como chamam os americanos (usando expressão japonesa) “omakase”, traduzindo, “deixo pra você”, no caso, pro Nakazawa “bien sûre”… E a bola rolou, redonda como nunca.
O wasabi, ou raiz forte, sendo preparado na hora!
Daí pra frente, e por duas inesquecíveis horas, foram servidas 21 peças do melhor sushi da minha vida (olha que sou viciada), feitos com os peixes mais frescos e sofisticados, nacionais ou importados, sobre um arroz morno naquele ponto que chamamos perfeição, “harmonizados” pelo saquê ideal para cada bocado (foram mais ou menos 7 tipos diferentes, que vinha no “tasting menu” de bebidas, sugestão do craque Rick Zouad, o sommelier local).
Minúcia do detalhe que ilustra o requinte local: os sushis vêm de dois em dois (mas não são iguais) e, à partir da segunda “leva”, são arrumados na direção da mão com que a pessoa come. Tínhamos uma amiga canhota na mesa, por isso notei. Pode??? Deve…
No final, vem um maitre perguntar se alguém quer repetir (na nossa mesa, quase não chegamos ao fim…) e traz, como única sobremesa, o melhor “sorbet” de lichia da galáxia! Maravilha das maravilhas, se forem por lá reservem com uma certa antecedência, porque o Sushi Nakazawa bomba! BN
CONTATO: +1 212 92422212 23, Commerce St, West Village, NYC.
Minha queridíssima Lúcia Moura, amiga de fé das TM e, por tabela, minha também, é chique até não poder mais, sabe muito das coisas e o que indica e faz é pra ser anotado e copiado: 100% de acerto!
Um dos salões… Decoração aconchegante e despretensiosa!
Pois foi o que fiz com este restaurante italiano que ela me levou em Londres, onde mora, e que passei a indicar porque é divino, casual e fora do circuito da moda gastrô, portanto, clientela local. Chama-se Lucio e está instalado numa simpática casa em Chelsea.
Este é o salão contíguo…
Dividido em dois pequenos salões, com um bar ao fundo do primeiro, o cardápio é italiano normal, sem grandes “pirotecnías”. Comi um tagliolini com vongole maravilhoso, a carta de vinhos é bem variada e prima pelo custo/benefício e as sobremesas… Ah, pense nelas antes de encomendar, são especiais! Como todo o resto BN
Gente, o que é a Páscoa se aproximando e aquela quantidade de ovos acenando e rebolando na nossa frente…Quem resiste? Vamos então sucumbir de maneira “fit”, pra nos saciarmos e ainda assim ficarmos em forma! Olhem só a dica que o Luiz Carlos Sarlo nos dá: OVOS DE WHEY PROTEIN!
AC
“Graças aos deuses, há solução para tudo. Eu já vinha bastante preocupado com a páscoa, que já está sob nossos pés! Não por um motivo maior, mas justamente pela quantidade de chocolate que eu costumo comer nesta data e nos outros 364 dias do ano. Mas aí temos uma desculpa, não é verdade? Tudo culpa dos coelhinhos, que ficam mais charmosos a cada ano, e dos diversos meios de merchandising usados pelas mentes brilhantes da publicidade, que nos fazem comprar ovos, cada vez maiores, mais calóricos, gostosos e viciantes a cada ano.
Mas eis que, de repente, encontrei a solução para o leite derramado: Ovos de Páscoa de Whey Protein. Tive certeza absoluta de que anjos existem quando descobri que vou passar a páscoa, a primeira do tipo em minha vida, comendo ovos de chocolate e ganhando massa MAGRA. Isso é inacreditável!
Seguem, então, a receita e algumas das melhores marcas e tipos de ovos de páscoa fitness. Não tem só de Whey, não. Achei um maravilhoso com uma das sementinhas do momento, o Goji Berry, outro com termogênico, para queimar as gordurinhas dos flancos e resolvi, abusando de meus dotes culinários, fazer um com Caseína concentrada, aquela de lenta e ótima absorção.
Agora é esperar e ver se encontram alguma solução para o Natal, por que está cada vez mais complicado conviver com as rabanadas da vovó. O problema é a canela em pó, duvido que aja solução para algo tão irresistível.
Você vai precisar de
Meia xícara de leite em pó desnatado
2 scoops de Whey Protein ISO chocolate
Meia xícara de adoçante em pó para forno
2 colheres de chocolate em pó diet
2 barras de chocolate de cacau 70%
1 xícara e meia de chá de água
1 colher de café de óleo de côco
1 pacote de pudim zero (25g) sabor chocolate
1 forma de ovo de páscoa PVC
Mão na massa
Derreta as duas barras de chocolate de cacau 70% em banho-maria.
Pincele a forma do ovo com o chocolate e coloque no congelador até endurecer.
Na panela, coloque uma xícara e meia de chá de água, dois scoops de Whey Protein e o pacote de pudim. Mexa até formar um creme, desligue o forno e espere esfriar.
Quando estiver frio, inclua meia xícara de leite em pó desnatado, a meia xícara de adoçante em pó e uma colher de café de óleo de côco. Mexa tudo até ficar igual a um brigadeiro e soltar da panela. Desligue o fogo, mas não deixe endurecer muito.
Em seguida, com o pincel, coloque este creme na forma já preenchida anteriormente. Coloque no congelador até endurecer e após isso é só saborear o seu delicioso ovo de páscoa de Whey Protein.
Dos de fácil acesso, estão os vendidos pelo “Mundo Verde” e todos encontrados no site da “Mega Vitaminas”, www.megavitaminas.com.br”
A coleção de relógios de parede da família.
“DIZ O DITADO QUE COMER UMA MAÇÃ POR DIA É A RECEITA PARA VIVER MELHOR. E NÀO É EXAGERO, A FRUTA QUE É A ESTRELA DAS RECEITAS DO CASTELINDO TEM ALTO VALOR NUTRICIONAL.
