Raphinha recebe a amiga Carol Klien, em sua cozinha cor de rosa!
Raphaela Severiano Ribeiro e sua incrível fábrica de chocolates estão a pleno vapor e em ritmo de “jingle bells”! Fui dar uma checada e não resisti: resolvi, por lá, uma boa parte do meu natal deliciosamente, ou quem não gosta de uma linda cesta recheada de mil e uma variedades do precioso manjar negro?
Tirei fotos pra vocês de várias sugestões de presentes, de todos os tamanhos e para todos os bolsos. Eles podem ser encomendados pelo email: contato@ralphspatisserie.com
Telefone de contato: 21 8899 1326 / 21 9444211
BN
Esta loja é tudo de bom, nunca vi uns” éclairs “tão deliciosos e criativos como estes. As geleias são quase “home made”, os patês de foie gras são os melhores do mundo, e o marron glacé se não fosse tão engordativo comiria todos os dias. Lá se acham comidinhas prontas muito sofisticadas melhor do que qualquer buffet ou chef de casa.
Queijos curados divinos: de Ponte Nova para o mundo!
Ponte Nova está se tornando um dos maiores centros gourmet do Blog: é de lá a superstar “Goiabada Cascão” de AC e da Dona Vivinha, que só ela bastava para entronizar a aconchegante cidade mineira no pedestal das 7 maravilhas do mundo moderno!
Mas eis que encontro, em pleno Zona Sul, estes dois chiquérrimos exemplares de queijo para canapê e/ou bóias salva-vidas, naqueles dias…
Quando? Ué, nas quartas sem lei mas com futebol! Ih, você também amiga, passando pelo mesmo aperto quinzenal que eu? Que bom uma alma gêmea pra me entender: bainho tomado, relaxada no sofá bisbilhotando a novela, com Raider na cabeça e aquele creme de tratamento capilar noturno que prometeu deixar meu cabelo igual ao da Gisele, laptop no colo, pra poder te contar as novidades e… chega a boa nova: mais 2 pra jantar e ver o jogo! Dá-lhe Mengooooooo…
Nesta hora, agradeço ao destino a existência das torradas Marilan ( lógico que prefiro as feitas em casa, mas não há tempo… chegam em 5 minutos) + estas duas novidades para casarem-se com elas e nós sermos felizes … até a próxima quarta!
Provei e aprovei: Queijo de vaca curado & Queijo de cabra curado, Aperitif, marca Ponte Nova! BN
O panetone que amo, lindamente embalado pra presente!
Vou confessar pra vocês que dois dos ícones da boa mesa, eu aprendi a gostar: choppinho e panetone, exatamente nesta ordem! Porque tem coisa mais deslocada que um carioca que senta no Jobí e pede um copo de vinho tinto, pra acompanhar um …risoli? E na mesma linha de raciocínio, dá pra dizer que não gosto do símbolo gastrô do natal?
Hoje, sou totalmente louca por este pão doce com cheirinho de baunilha, recheado de frutas secas que, quanto mais poderoso o panetone, mais variadas são elas: damasco, figo, maçã, uva passa, cereja, e por aí vai o rol das que ajudam a compor esta mania ocidental.
Chiquérrimo, este pão dos deuses já nasceu em berço esplêndido, pois é milanez e sua origem cercada de mistério e lendas: vou contar pra vocês a que mais gostei, por ser super romântica! Consta que no século XV, um jovem da família Atellini apaixonou-se pela filha do padeiro Toni, que não aprovava o namoro. Para conquistar o sogro, o Romeu de Milão disfarçou-se de ajudante de padeiro, concebeu meu pão doce predileto e deu-lhe a forma de cúpula de igreja! Fala sério, quem não iria ficar “touché” por tal proeza? Sucesso imediato, o panetone fez o padeiro Toni (pão da padaria do Toni, pão do Toni, panetone!) ficar rico e os dois pombinhos viveram felizes para sempre… fofo, né?!
Seis séculos depois, o panetoni continua navegando à pleno vapor e o melhor que conheço, dos tradicionais e à venda no Rio, é da marca “Loison”, exclusivo da Delli Gil: Cinco quilos da mais macia e molhadinha massa, recheado com todas as frutas que você puder imaginar e numa embalagem linda. Bom para ganhar, bom para dar e melhor ainda para comer. Depois do jantar, com um copinho de vinho do Porto tinto, é heaven e dizem que o “day after” dele é melhor ainda: Na torradeira, pedaço fininho, tostadinho… Haja César!
Se você curtiu esta dica, te dou outra: são pouquíssimos os exemplares, então é pegar ou largar!
A DelliGil fica na Cobal do Leblon e o telefone de contato é: 21 2294 1151! BN
"Visão interna" da versão do panetone tamanho família!
Os dois tamanhos disponíveis: 3kg (o da sacola dourada, em cima) e o de 5kg, devidamente embalados para presente!
