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RESTAURANTE LE CHEVALIER: O REQUINTE FRANCÊS EM NYC!

 

Eis a linda fachada do primeiro Hotel Baccarat, recém inaugurado em NYC!
Eis a linda fachada chiquérrima do primeiro Hotel Baccarat, recém inaugurado em NYC!

 

Adoro uma novidade, principalmente quando vem com carimbo DOC: “De Origem Confiável”. Como aconteceu com a preciosa dica do restaurante “Le Chevalier”, em NYC, que conheci no Instagram de um amiga paulista, que sabe tudo que é elegante, na face da Terra.

 

Eis a beleza do salão do restaurante Chevalier, onde  deslumbrantes "bouquets" com flores da estação, pontificam!
Eis a beleza do salão do restaurante Chevalier, onde deslumbrantes “bouquets”, com flores da estação, pontificam!

 

Ida consumada, numa noite maravilhosa, a primeira impressão é de um lugar ligeiramente “old fashion”, resultado de um mix perfeito entre Paris e Manhattan: a “mis en scène” do Chevalier é adorável. Apoiado no tripé infalível de “décor” caprichado, comida divina e serviço impecável, tomara que tenha vindo pra ficar, com a ressalva de que lá é somente para os grandes dias, senão “gasta”… Meu encantamento foi tal, que resolvi pesquisar de onde brotou tal requinte…

 

No meu dia, as flores de cerejeiras eram as divas do pedaço!
No meu dia, as flores de cerejeiras, que amo, eram as divas do pedaço!

 

Também pudera… Instalado, há um mês, no igualmente recém-inaugurado Hotel Baccarat, que fica atrás do MOMA, entre a quinta e a sexta avenida, sua gênesis está no chiquérrimo “La Grenouille” e fruto de um cisma ocorrido na família, recentemente. De lá veio o maravilhoso maitre e herdeiro da casa, Charles Masson, especialista em serviço à francesa primoroso e nos bouquets emblemáticos que fazem o filme, há décadas da, digamos, casa matriz.

 

Este é Charles Masson, ex Grenouille, que é o grande "metter en scène" do Chevalier!
Este é Charles Masson, ex Grenouille, que é o grande “metter en scène” do Chevalier, produzindo seus queridos e lindos arranjos de flores!

 

Já a cozinha é comandada pelo renomado chef norte-americano, Shea Gallante, ex Ciano e Cru (onde recebeu sua primeira estrela Michelin), que concebeu um cardápio baseado na tradicional comida francesa com toque contemporâneo, dado por elementos da gastronomia asiática e americana.

 

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Eis o maravilhoso chef, Shea Gallante, que convidou Masson pra parceria maravilhosa no Chevalier!

 

Pra abençoar tanta excelência, só um cenário deslumbrante… E o de lá é na medida, não fosse seu criador o maravilhoso Stephen Sills. Mas antes de jantar, passe pelo animado bar “At Baccarat”, pra curtir sua beleza e depois entregue-se, no salão principal de 80 lugares, às horas mágicas sob a invisível excelência  de Masson, para quem uma casa só acontece quando tem beleza, serviço impecável, comida maravilhosa e, sobretudo, atende a todos os desejos e caprichos do seu alvo maior: os clientes, que segundo ele, “são o mais importante ingrediente de um restaurante!Sua excelência o cliente!” Oba!!!!

 

Look do dia e do bar "At Baccarat"!
Look lindo do bar “At Baccarat”!

 

Vejam, as seguir, detalhes do serviço durante o jantar…

 

Close na mesa...
Close na mesa…

 

A espetacular cozinha!
A espetacular cozinha!

 

O esmero da "sommelier"!
O esmero da “sommelier”!

 

Amei o porta sal e pimenta!
Amei o porta sal e pimenta!

 

Muito chic a maneira de apresentar os pratos...
Muito chic a maneira de apresentar como os pratos foram preparados…

 

... Agora meu peixe todo "produzido"!
… Agora ele todo “produzido”!

 

Termino com o passo a passo fotográfico do pirotécnico e pirante suflê de chocolate local: com “Grand Marnier” e creme inglês: divino! BN

 

O suflê...
O suflê…

 

...
Sua calda escondida no ovo, que vai derreter…

 

Um indo ao encontro do outro...
Um indo ao encontro do outro…

 

Ajuda providencial...
Ajuda providencial do garçon…

 

Gran finale: o suflê encontra sua calda escondida no lindo ovo... Me lembrou Fabergé!
Gran finale: o suflê encontra sua calda escondida no lindo ovo… Me lembrou Fabergé!

 

CONTATO LE CHEVALIER:
TEL: 212 790 8800 OU 790 8869
20W, 53rd Street, NYC

 

 

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O MUSEU DIOR, SEU LINDO JARDIM E A REVOLUÇÃO DO NEW LOOK: TUDO ISTO É LUXO SÓ!

 

Eis o lindo Museu Dior, em Granville na Normandia!
Eis a linda “Ville Les Rhumbs”, onde está instalado o Museu Dior, em Granville na Normandia!

 

Dia destes, ganhei um maravilhoso perfume da Dior e fiquei intrigada quando li que as flores, de sua composição, vinham do “Jardim Dior”… Pensei, vou atrás deste lugar que deve ser perto de “heaven”. Só que a vida tão corrida varreu, lá pros redutos de Freud, a minha mais firme intenção de conhecê-lo até que me deparei, de novo, com outra notícia, sobre o mesmo jardim: aí o acaso virou destino, parei tudo e aqui estou, contando pra vocês sobre a maravilha que conheci.

 

Christian Dior em seu divino jardim!
Christian Dior em seu divino jardim!

 

Tudo começou quando a família Dior comprou, em 1905, a “Ville Les Rhumbs”, um palacete encantador, construído no final do século XIX pelo armador Beust, no alto da falésia de Granville, em frente às ilhas Anglo-Normandas e perto do irônico Monte San Michel. Nossa, quanta beleza junta…

 

Outro ângulo da adorada casa da infância de Christian Dior!
Outro ângulo da adorada casa da infância de Christian Dior,

 

Do jardim vê-se o mar...
Do jardim vê-se o mar… Que visual!

 

Les Rhumbs é a divisão de uma rosa dos ventos... Esta está no jardim.
“Les Rhumbs”  vem da divisão de uma rosa dos ventos… Por isso este mosaico no jardim.

 

E foi nesta maravilha de cenário que cresceu seu mais ilustre morador, o grande Christian Dior, que assim a descreveu em sua autobiografia, “Dior por Dior”: “… é a casa de minha infância. Dela, guardo as lembranças mais meigas e maravilhadas. O que digo? Minha vida, meu estilo, devem muitíssimo à sua arquitetura e localização”.

 

O lindo roseiral do Jardim Dior plantado, inicialmente,  pela mãe do costureiro, Madeleine Dior!
O lindo roseiral do Jardim Dior plantado, inicialmente, pela mãe do costureiro, Madeleine Dior!

 

Look da piscina...
Look da piscina…

 

A charmosa pérgola...
A charmosa pérgola…

 

O recanto do jardim delicioso e extensão da casa de chá.
O recanto do jardim delicioso e extensão da casa de chá.

 

O tempo passou e a crise dos anos 30 pegou a família do sucedido comerciante Maurice Dior em cheio. Por isso, em 1932, ele é obrigado a vender seu “personal kingdom” para a prefeitura de Granville, que manteve a propriedade fechada até 1938, quando autoriza a visitação pública de seu lindo jardim.

 

Cartaz da exposição "Dior, La Revolution du New Look".
Cartaz da exposição “Dior, La Revolution du New Look”.

 

Daí à bela “Ville Les Rhumbs” virar centro cultural foi uma longa jornada que resultou no único museu, em toda França, dedicado à vida e obra de um costureiro e ao sucesso de sua casa de costura. E, pra quem está por lá, o programa mais que legal é visitar a linda exposição “DIOR, LA REVOLUTION DU NEW LOOK”, em cartaz no MUSEU DIOR desde ontem até dia 30 de outubro. Morrendo de vontade… BN

 

Croquis de u tailler bar, carro-chefe do New Look criado por Dior e que revolucionou a moda ocidental
Croquis de um tailler bar, carro-chefe do New Look criado por Dior, que revolucionou a moda ocidental.

 

Eis o emblemático "tailleur bar" da primeira coleção de Dior, apresentada em Paris no dia 12 de julho de 1947: revolução!
Eis o emblemático “tailleur bar” da primeira coleção de Dior, apresentada em Paris no dia 12 de julho de 1947: revolução!

 

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“CARACOLANDO EM PUNTA”, por MARIA TM!

 

As TM lindamente instaladas
As TM, Isabel e Maria, curtindo a vida em La Caracola… BN

 

Para começarmos a semana com o pé direito e molhado numa das praias mais “cool” do planeta, convidamos nossa “globetrotter” Maria TM para contar mais uma de suas aventuras. Sigamos com ela… BN

 

Sigamos com ela pra esta delícia de lugar... BN
Sigamos com ela pra esta delícia de lugar… BN

 

CARACOLANDO EM PUNUA, por MARIA TM:
“Passei o último réveillon em Punta del Este, Uruguai. Nunca tinha ido e minha impressão geral foi: super infraestrutura, animadíssimo, altas festas, restaurantes incríveis, praias nem tanto, uma espécie de balneário com “ares europeus” na America do Sul e frequentado, sobre tudo, por argentinos (o que confirma o “ares europeus” que acabei de falar). São tantas dicas legais que eu, em 8 dias por lá, nem consegui ir a todas… Mas se tivesse que indicar um só lugar valendo por todos, seria o La Caracola. Pra explicar o que é o La Caracola, melhor contar minha experiência, desde a reserva até o por do sol mais deslumbrante que já vi.

 

Estrutura para o grupo de 10... BN
Visual lindo mostrando a estrutura para o grupo de 10… BN

 

A reserva, por lá, é pra um grupo de, no mínimo, 10 pessoas. Não importou sermos 8, tivemos que pagar o pacote para 10. Não vou mentir, a princípio achei o preço um pouco caro, ainda mais sendo em US$; mas a partir do momento que você chega lá, entende que vale super a pena.

 

 

Cabanas charmosas, ar vintage, amei! BN
Cabanas charmosas, ar vintage, amei! BN

 

Isabel TM descansando a beleza... BN
Isabel TM descansando a beleza na sombrinha… BN

 

Para terminarmos nossa temporada em grande estilo, marcamos nossa ida pro dia 3 de janeiro, nosso último dia em Punta. A idéia é chegar cedo, tipo 12;00h e passar o dia todo lá. Acabamos nos atrasando (imagina um grupo de 8, com 5 mulheres e apenas 2 banheiros) e saímos de casa por volta das 2 da tarde.

 

O barquinha vai...
O barquinha vai…

 

Por favor, NÃO cometam o mesmo erro que a gente. O Caracola fica um pouco distante logo depois de José Ignacio. Ah, não confundir com Caracoles, uma espécie de comunidade/bairro onde pra chegar é preciso pegar uma balsa. Depois de esperarmos 50 minutos e 14 carros na nossa frente, atravessar o riacho e finalmente chegar do outro lado, tivemos que dar meia volta e descobrir um Caracola era bem mais perto e acessível do que imaginávamos.

 

Bangalô que serve de apoio para o serviço na praia...
Bangalô que serve de apoio para o serviço na praia…

 

Qualquer stress ou discórdia que pudéssemos ter depois desse inconveniente, desapareceu ao chegar no lugar certo. Sim, você tem que atravessar um riozinho, mas não de balsa e sim num barquinho super charmoso. Uma espécie de bangalô de madeira serve de sede, mas você fica em uma das tendas com espreguiçadeiras, esteiras, mesa de madeira e todo conforto do mundo, na praia em frente a um mar lindo. Ja aí você entende o conceito de reserva em grupo, cada um no seu quadrado.

 

Look do dia! BN
Look do dia! BN

 

Arrasou....
Arrasou….

 

O pacote incluía absolutamente tudo: vários “belisquetes” deliciosos (milho na brasa, gaspacho, pizza de queijo de cabra, tostex no pão de miga, lula “dorée”, espetinho de frango…), drinks super elaborados pelos barmans gatíssimos ou, se não quiser drinks, pode ser uma sangria mara, vinho, água (por que não?)… O que você tiver em mente, eles trazem com sorriso no rosto.

 

Preparando o almoço...
Preparando o almoço…

 

Às 5 da tarde é servido o almoço, na “sede”: você talvez nem aguente mais comer, mas é uma ótima oportunidade pra socializar com os outros grupos. E daí em diante, eles aumentam o som e você começa a se sentir num beach club de Ibiza. Aproveita pra dançar muito até o fim do dia, onde um por do sol incrível raiando num céu rosa e lilás, fecha seu programa com chave de ouro”. MARIA TM

 

O gran finale: o pôr so sol surreal!
O gran finale: o pôr so sol surreal!

 

 

 

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HOTEL IL PELLICANO E SUA SENSACIONAL COZINHA ESTRELADA!

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Que tal este hotel deslumbrante, o IL PELLICANO, na Toscana, que acaba de ganhar um livro sobre sua cozinha super estrelada, do chef Antonio Guida, duas estrelas do Michelin?

 

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Pois o fotógrafo Juergen Teller fotografou as maravilhas que o chef cria e capricha, com flores e coloridos incríveis!

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Juergen-Teller-Eating-at-Hotel-Il-Pellicano-published-by-Violette-Editions-01

 

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Que lugar LINDO!!!!

 

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AC

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