Restaurantes
O Restaurante OUI OUI, da mesma dona e chef do MIAM MIAM, Roberta Ciasca, é uma delícia!
Com fila na porta todas as noites a espera de mesa, abre para o almoço agora também.
Seus pratos são pequenas porções de muitas coisas deliciosas, oba, podemos provar vários!
O restaurante é totalmente sem pretensão, charmoso e pra lá de descolado!
Recomendamos!
Rua Conde de Irajá, 85
Botafogo
AC
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OLYMPE
MENU DANIEL BOULUD
RIO DE JANEIRO, 05 DE OUTUBRO DE 2011
AMUSE BOUCHE
Ostras de Santa Catarina com Capim Limão.
Tartare de Bonito com Caviar.
Fromage de Tête, Sauce Gribiche.
Veuve Paul Bur Brut
ENTRADA FRIA
Mosaico de Carne de Veado e Foie Gras, Daikon, Zimbro,
“Dinosaur Plum”, Mini Espinafre.
Veuve Paul Bur Brut
ENTRADA QUENTE
Lagostims Crocante, Iogurte de Pepino e Menta,
Gremolata de Limão Kaffir.
Salentein Reserva Chardonnay 2009
PEIXE
Salmão Cozido em Argila, Figo Assado, Royal de Funcho,
Sumac, Molho Syrah.
Salentein Reserva Chardonnay 2009
DUO DE CARNE
Filé Mignon de Wagyu, Aipo Bola, Chanterelle,
Costelo de Boi Assado no Vinho Tinto, Castanha, Molho Bordelaise.
Chateau des Laurets – Puisseguin – Sain Emilion 2006
Les Granges des Domaine Edmond de Rothschild – Haut Medoc 2007
SOBREMESA
Mousse de Chocolate Caramelia, Creme de Café Haitiano,
Sorvete de Toffee-Muscavado.
Maças Caramelizadas, Biscoito de “Savoir”, Gelée de Granny Smith,
Sorvete de Caramelo Salgado.
Offley Porto Tawny
Café, Mignardises
Bon Appétit
Chef Daniel Boulud, Claude & Thomas Troisgros
AC
MENU DANIEL BOULUD NO OLYMPE! Read More »
Vai pra New York daqui a tres meses? Ótimo, pois este é o tempo de espera para uma reserva no restaurante BLUE HILL no Village!
No menu, vinhos de produtores que respeitem técnicas artesanais e produtos de fazendas próximas, incluíndo a Blue Hill Farm até onde você pode ir para comer também, num passeio de 45 minutos até o Stone Barns Center for Food and Agriculture.
Pode-se escolher o menu normal ou optar pelo “Farmer’s Feast”, uma degustação de 5 pratos da colheita da semana.
75 Washington Place NY
630 Bedford Road, Tarrytown, NY 10591
AC
Dos seis restaurantes contemplados com a cotação máxima- três estrelas- do Guia 4 Rodas, que chega às bancas na edição de 2012 na semana que vem, QUATRO são cariocas!!!
Olympe, Antiquarius, Roberta Sudbrack e Le Pré-Catelan!
VIVA!
AC
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