Gastronomia

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“KITTY PARA VIAGEM”: COMIDA CASEIRA E DIVINA AO ALCANCE DE TODOS OU O “DELIVERY” MAIS “CHIC” QUE CONHEÇO!

 

A maravilhosa chef Kitty Assis com a mão na massa: agora ela vai cozinhar pra gente, sem sair de casa. Luxo só!
A maravilhosa chef Kitty Assis com a mão na massa: agora ela vai cozinhar pra gente, sem sair de casa. Luxo só!

 

A começar pela graça do nome “KITTY PARA VIAGEM”, passando pela competência da chef e minha amiga querida, Kitty Assis, acrescidos a aqueles detalhes que fazem toda a diferença, o resultado é que ganhamos um serviço de “delivery” elegantíssimo, com pratos divinos para fazer do nosso jantar um sucesso retumbante, como num passe de mágica: esforço é zero.

 

À mesa com a elegância de Kitty Assis!
À mesa com a elegância de Kitty Assis!

 

Conheço Kitty desde menina e a vi, ao longo do tempo, aprimorar 2 preciosos dons que a vida lhe deu: as grandes artes de receber e cozinhar, juntas numa fada só. Por isso, é sempre glorioso ir à sua casa linda onde a é comida divina, o visual encantador, papo fluente e precioso detalhe: tudo é DOC, ou seja, De Origem Caseira.

 

Close nas iguarias by Kitty!
“Close” nas iguarias “by Kitty”!

 

Assim, fiquei radiante quando soube que suas receitas preciosas estão ao alcance de todos: Kitty montou um serviço chiquérrimo de “delivery”, onde você escolhe o seu cardápio (ou parte dele) baseado num amplo que ela propõe no site, composto pelas apetitosas especialidades de sua casa.

Dividido em
– Aperitivos,
– Saladas & Entradas,
– Pratos Principais,
– Acompanhamentos,
– Molhos para Massas (amei esta possibilidade),
– Sobremesas…
As maravilhas oferecidas são de dar água na boca, sempre pratos caseiros, como blini de salmon, terrine de tomate e queijo de cabra, arroz de pato, bobó de camarão, “boeuf bourguignon. Que podem ser acompanhados por arroz de coco e cuscuz marroquino rico, por exemplo. Pra completar doces como “quindim da minha avó” ou “pudim de chocolate da minha tia”.

 

Vejam a delícia de cuscuz: acompanha quase tudo com louvor!
Vejam a delícia de cuscuz: acompanha quase tudo com louvor!

 

O suculento "boeuf bourguignon" caseiro, feito por nossa heroína!
O suculento “boeuf bourguignon” caseiro, feito por nossa heroína!

 

Encomendas são aceitas com no mínimo 3 dias de antecedência e entregues até 3 horas antes da refeição ir à mesa. Os ingredientes são, na maioria, orgânicos e podemos escolher entre um jantar completo, por exemplo, ou somente parte dele. O cliente é quem manda. Outra delicadeza: tem o “menu” fixo, pra qualquer época do ano e o semanal, com as “comidinhas da estação”. Kitty aguarda o contato dos clientes e ajuda, um a um, na montagem de seu cardápio.

 

Pudim de clara? amo!!!!
Pudim de claras? amo!!!!

 

E estas deslumbrantes tortas de frutas vermelhas caseiras... Podem ser encomendadas tipo vôo solo!
E estas deslumbrantes tortas de frutas vermelhas caseiras… Podem ser encomendadas tipo vôo solo!

 

As amigas super exigentes que me deram esta dica, são unanimes nos rasgados elogios para a competência e qualidade do “KITTY PARA VIAGEM”… (Irene que não me leia)  Vou experimentar com certeza! BN

 

CLIQUE AQUI PARA O SITE “KITTYPARAVIAGEM”!

CONTATO COM KITTY ASSIS:
+55 21 97522 2009
contato@kittyparaviagem.com

 

Minha querida Kitty e eu, num dia destes...
Minha querida Kitty e eu, num dia destes…

 

 

 

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DA PAOLINO: UM RESTAURANTE INESQUECÍVEL EM CAPRI

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Tem lugares que a gente vai e o queixo cai, mesmo estando mais que “vacinada” para o que verá. Isso acontece com certeza com quem vai no Restaurante Da Paolino em Capri. No meio de limoeiros tem um restaurante, melhor dizer assim!

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http://www.paolinocapri.com/en/

 

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RECEITA DAS “MADELEINES” QUE MARCEL COMERIA E LOUVARIA!

 

As famosas "madeleines" e a evocação da nossa memória involuntária estão magistralmente "cantadas" por Proust em seu primeiro volume do "Tempo Perdido"... Esta é a edição estou lendo.
As famosas “madeleines” e a evocação da nossa memória involuntária estão magistralmente “cantadas” por Proust em seu primeiro volume do “Tempo Perdido”, “No Caminho de Swann”… Esta é a edição estou lendo.

 

Nesta edição da “Biblioteca Folha” do “No Caminho de Swann”, são as “madeleines” quem pontificam na capa, deixando Odette de escanteio… Musa é musa!

 

Este post é em homenagem à minha querida xará Bebel Malzoni, que faz parte do pequeno grupo de amigas com quem tenho a alegria de reler Marcel Proust e seu “Tempo Perdido”.

 

Livro lindo com as principais receitas do monumental romance "Em Busca do Tempo Perdido"!
Livro lindo com as principais receitas do monumental romance “Em Busca do Tempo Perdido”!

 

Como a obra de Marcel Proust, minha aula é chiquérrima e enquanto debatemos meu romance predileto, somos brindados com um “lanchinho temático”, pra tornar nossas vidas mais doces e a leitura mais prazerosa.

 

Proust e sua hora do chá: literatura e requinte, encontro mais que perfeito!
Proust e sua hora do chá: literatura e requinte, encontro mais que perfeito!

 

Assim, dia destes, como num passe de mágica, as famosas “Madeleines” proustianas saíram das páginas que líamos, quentinhas, para pontificar na linda mesa de chá, “chez” Patrícia Peltier, outra compenetrada aluna e dona de casa perfeita.

 

Eis as "madeleines" da Patrícia, divinas conchinhas, como as descritas no livro: luxo só!
Eis as “madeleines” da Patrícia, divinas conchinhas, como as descritas no livro: luxo só! Segue a receita.

 

E estavam tão divinas, macias como um sonho, que pedi a receita pra contar pra vocês. Tomara que gostem!

INGREDIENTES:
(Rende mais ou menos 50 porções pequenas)
– 2 Ovos;
– 90 g Açúcar refinado;
– 25 g Mel;
– 30 g Nozes trituradas e moídas;
– 150 g Farinha de trigo;
– 10 g Fermento,
– 125 g Manteiga sem sal;
– 100 ml Água de flor-de-laranjeira;
– 1 Pitada de sal;
– Raspa de limão a gosto.
– 50 Forminhas pequenas, próprias para “madeleines” (de preferência em forma de concha). Caso não tenha, faz nas de mini empadas.

PREPARO:
– Bata os ovos com açúcar até ficarem bem brancos;
– Junte, a seguir, a farinha, as nozes, o sal, o fermento e o mel;
– Misture tudo delicadamente;
– Coloque, em seguida, numa tigela, tampe e deixe-a descansar por 1 hora.
– Derreta a manteiga em fogo brando, retire-a do fogo e deixe-a esfriar;
– Após o descanso da massa, acrescente a ela a manteiga, que já estará líquida e fria, as raspas de limão e a água de flor-de-laranjeira;
– Misture tudo lentamente;
– Coloque então esta massa em um saco de confeiteiro e preencha as forminhas.
– Aqueça o forno a 180o;
– Leve-as para assar, em forno médio, por aproximadamente 7 minutos;
– Retire as “madeleines” do forno e deixe-as esfriar só um pouquinho… Amo comê-las mornas!
– Salpique um pouquinho de açúcar refinado e sirva-as.
– Ficam divinas com chás, café e até um delicioso suco de frutas… Pra lá de “chics”! BN

 

Outro ângulo das "madeleines": não sobrou uma!
Outro ângulo das “madeleines”: não sobrou uma!

 

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ANGELO FEROCI OU O AÇOUGUE MAIS ELEGANTE DE ROMA!

 

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Olhando de fora não imaginamos o tamanho da competência e variedade de opções do açougue Angelo Feroci, que chega a ser um ponto turístico imperdível na eterna Roma!

 

Vejam a beleza do balcão de mármore, original dos anos 20 do século passado, em estilo "art deco".
Vejam a beleza do balcão de mármore, original dos anos 20 do século passado, em estilo “art deco”.

 

Provavelmente a maioria de nós jamais irá à magnifica “Macelleria Feroci” comprar carne, sua principal função, mas quem sabe não poderemos passar por lá, um dia destes em Roma, pra apreciar a beleza de suas instalações e levar um de seus divinos pratos prontos, pra curtir com um maravilhoso “bicchiere da vino”…

 

Esta escultura pontifica na loja: chiquérrima!
Esta escultura pontifica na loja: chiquérrima!

 

Detalhe da decoração!
Detalhe da decoração!

 

Lindamente instalada no centro histórico de Roma, entre os bairros de São Eustáquio e Coluna, pertinho do Pantheon e quase em frente à “Chiesa della Maddalena”, esta “butique de carnes e cia” atende a todo e qualquer corte bovino mais, caças, aves caipiras e raras, embutidos divinos que vão até onde alcança a sua criativa imaginação gastronômica. Tem endereço mais chic e imprescindível?

 

Pra gente sentar e esperar sermos servidos... Tem banco mais "cool" ?
Pra gente sentar e esperar sermos servidos… Tem banco mais “cool” ?

 

Que tal a balança? Está mais pra escultura...
Que tal a balança? Está mais pra escultura…

 

À altura desta seleção das mais incríveis matérias primas, encontramos instalações dignas de museu. Fundado nos anos 20 do século passado, por Fierce Angel, este açougue lindo é passeio obrigatório para os turistas que gostam de ir além. Para os “gourmets” é obrigatório, pois a casa é referencia máxima no ramo, há quase um século: indispensável nossa visita.

 

Vejam quantas delícias...
Vejam quantas delícias…

 

Mais maravilhas...
Mais maravilhas…

 

Vejam os pratos "prêt-a-manger"... Estou ficando morta de fome!
Vejam os pratos “prêt-a-manger”… Estou ficando morta de fome!

 

Noves fora a equipe de profissionais, solicitos e treinados para tirar todas as nossa dúvidas, que não serão poucas diante do muito a ser desbravado: aprendizado delicioso para quem gosta do assunto “culinária em grande estilo”.

 

A simpatia da turma do Feroci!
A simpatia da turma do Feroci!

 

Em ação...
Em ação…

 

E lá vai a cliente radiante... Reparem que embalagem mais incrível!
E lá vai a cliente radiante… Reparem que embalagem mais incrível!

 

Deixo vocês com as fotos, sempre o mais preciso discurso! BN

CLIQUE AQUI PARA O SITE!

 

 

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