CARPACCIOS DELICIOSOS!
Carpaccio não é novidade pra ninguém desde os anos 70. Estamos carecas de conhecê-lo, em suas várias versões, bem como a sua história: Prato concebido no Harry’s Bar, de Veneza, para atender a prescrição médica de uma condessa local, condenada a comer carne crua. Detalhe: Carpaccio porque suas cores lembram as das pinturas de Vittore Carpaccio, pintor da Escola Veneziana.
O que o Blog fez foi poupar seu tempo e beleza, testando a qualidade das marcas que encontrou pelos mercados locais e aprovou a “Damm”, nos sabores haddock e salmon, quando ele for de peixe. Basta um fio de azeite, alcaparras gigantes cortadas na metade e salpicadas em cima e sucesso garantido!
A marca Damm é mega democrática: Tem no Mundial, Zona Sul e Hortifruti. As alcaparras gigantes, no Zona Sul.
Aprendi que não é chic falar, mas não resisti: Bon appetit!
BN
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