Gastronomia
Sabe aquela goiabada de Ponte Nova, que você precisa de colher pra se servir? Que quando você menciona que tem, ainda que diante das sobremesas mais deliciosas e chics, todo mundo quer comer?
Pois vou dar o telefone da dona Vivinha para alegria geral da república dos amantes de goiabada cascão!
Anotem aí:
31-32613370
Você encomenda e ela te manda por Sedex.
Cada lata custa R$ 30 reais, mas vale cada colherada.
AC
A GOIABADA CASCÃO DE PONTE NOVA… Read More »
O lindo convite acima é pra todos nós, blogueiros do 40forever: Lançamento do livro ” A Poesia é Para Comer” , hoje 26 de outubro, às 19:30h, no Café Tom Jobim, no Jardim Botânico do Rio de janeiro, com comidinhas do Jojô Bistrô, da chef Joana Carvalho.
Trata-se de uma obra já consagrada, vencedora do prêmio “Gourmand World Cookbook Awards”, o Oscar dos livros de gastronomia! Mas também pudera: A autora portuguesa e jornalista, Ana Vidal, selecionou poesias de renomados autores lusófanos,cujos temas pudessem inspirar um grande chef e escolheu, a dedo, alguns dos melhores, entre Portugal e Brasil. Desta jóia de idéia surgiu um sofisticado livro de receitas, eximiamente ilustrado por obras de artistas emblemáticos, também das duas nacionalidades.
A maestrina deste sucesso editorial é nossa queridíssima amiga Renata Lima e sua varinha de condão que, segundo Vidal,” tudo consegue e tudo resolve”! Vamos conferir! BN
POESIA E IGUARIAS: UM CASAMENTO PERFEITO! Read More »
Passeava calmamente pela Columbus Avenue em NY quando me deparei com uma fila enorme para entrar numa tal de Magnolia Bakery, que eu não tinha noção que era famosíssima depois das muitas aparições no seriado Sex And The City.
Na volta de minha caminhada resolvi entrar encantada pelo que via. Acho que só de sentir o cheiro da massa quentinha saindo do forno já engordei uns 3 kg.
Os cupcakes são fofos e dá vontade de comer todos, mas como estava decidida a não encarar, pensei em levar para os meus filhos, mas como a carne é fraca, sabia que iria sucumbir, então abandonei meus planos e só curti com os olhos e o olfato; tudo divino…
O dono, Steven Abrams, diz que tem sido constantemente procurado por brasileiros interessados em abrir de seis a dez lojas por aqui, alguns até falam em adaptar as receitas mas ele é categórico: a Magnolia Bakery é uma confeitaria americana tradicional, e ele não muda nada nas receitas, mas se sente muito entusiasmado em crescer pelas bandas de cá já que tem muitos clientes brasileiros ( não fui um deles, mas já estou arrependida!).
MAGNOLIA BAKERY
200, Columbus Ave.
401, Bleecker St
1240, Ave of The Americas
AC
Não há uma só vez que eu jante no Olympe e não peça esse suflê na sobremesa! É meu preferido, levíssimo, e a culpa, nem pesa tanto…rsrsrs!
Consegui a receita pra dividir com vocês e assim nos unimos na balança. Anotem:
INGREDIENTES:
6 claras batidas em neve com: 30 gr de açúcar e 5 gr de sal Eno
Depois:
200 gr de calda de framboesa
250 gr de açucar
MODO DE PREPARO:
Levar ao fogo 250 gr de açúcar com 1 copo de água até virar um caramelo. Acrescentar 200 gr de calda de framboesa e as claras em neve.
Untar as formas com manteiga e açúcar e levar ao forno por 13 minutos (200 graus).
Dica: Fuja da balança até fazer uma esteira ou uma aula do César/Ivan!
AC
SUFLÊ de FRAMBOESA MARRRAVILHOSO! Read More »