Gastronomia

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A MELHOR TORTA DE CHOCOLATE QUE JÁ COMI!

Minha irmã amada, fez a “maldade” de me apresentar esta torta/mousse, que não dá muito pra descrever o que é exatamente, só provando pra entender… Surreal! Nunca comi coisa mais deliciosa!

O problema é que não se consegue parar!!!!

“Sept auJour nasceu há muitos anos, quando ficou claro que o mercado não oferecia uma torta de chocolate realmente diferenciada”, nos conta Marco Mussi Mattos, seu criador.
Diz ele: “Buscamos conceber um produto denso, que não perdesse a suavidade da textura característica de uma mousse.
Queríamos um sabor único, com a força tradicional do chocolate…mas sem o ‘after taste’ amargo do cacau in natura.
E, por fim, precisávamos de produto equilibrado.
O Sept auJour é uma torta inovadora…no conceito do produto e no respeito ao mercado.
Para encontrar e manter a qualidade da nossa proposta, só podemos produzir sete tortas por dia, daí o nome da marca.
O processo de produção da torta é realizado por uma só pessoa…em todas as etapas.
Tudo é preparado no dia da entrega e jamais abriremos mão do que conseguimos atingir com nosso produto.
Sabemos que só assim teremos condições de realizar o ‘extreme’.
Sept auJour…um moment extreme!!!

 

 

 

 

Encomendas:

21- 95103511

septaujour@gmail.com

AC

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O AÇOUGUE DOS CHEFS!

Mapa do tesouro!

 

Açougue é uma palavra-conceito em pleno processo de extinção nas cidades grandes, depois que os supermercados assumiram a revenda de carnes e derivados. Por isso  agradeci como a um tesouro esta dica preciosa, que um querido amigo do trabalho me deu e repasso pra vocês, radiante: Por que tem coisa mais prazerosa, pra quem curte comida, do que fazer shopping gastronômico de qualidade?

E é isto que a casa de carnes “Antenor e Filhos” oferece a seus clientes: Uma variedade infindável de aves, carnes nobres, alguns tipos de peixe e carnes exóticas como jacaré, avestruz, paca, codorna, javali, rã, cabrito, filet ou ossobuco de vitela e tudo o mais que uma Babette sonhar e até o que nem ela imaginou existir. Porque Antenor é hoje dos maiores distribuidores destas iguarias no Brasil, depois que organizou um sistema de entrega competente à domicílio, com caminhões frigoríficos que cobrem todo o Estado do Rio. Não é atoa que muitos dos grandes restaurantes cariocas se abastecem chez lui!

E pra quem frequenta a Região Serrana a boa é ir, in loco, fuçar estas maravilhas que nomeei acima mais muitas outras que só vendo. São duas lojas: A matriz, em Pedro do Rio e a filial, recém-inaugurada em Itaipava, que é de tirar o fôlego! BN

CLIQUE AQUI PRA ENTRAR NO SITE! 

 

 

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MENU DE SAL, COMO ASSIM?! TRAGAM MEUS SAIS!

Enoteca Pinchiorri: os menus que encantam!

Considerado um dos melhores restaurantes do mundo o Enoteca Pinchiorri, em Florença, encanta pela sobriedade, elegância e requintes surpreendentes!

Porque comida boa e carta de vinhos indizíveis, alguns outros também têm. Mas dois detalhes nocautearam meu queijo, a primeira vez que estive lá: O menu de água mineral, com mais de duzentos exemplares, vindos dos quatro cantos do mundo e a inusitada seleção de sais, pra usarmos com o azeite, no pão delicioso: Eram mais de trinta opções, fiquei doidinha pra escolher!

O tempo passou, a aldeia global resumiu tudo e eis que encontro, nas minhas andanças pelo Mundial, Zona Sul e DelliGil, uma considerável coleção de sais que me fizeram achar que o Hawai era (quase) aqui! Não sei se fazem tanta diferença no paladar, mas servem e como, pra causar… Vejam alguns deles! BN

Três exemplares havaianos: vermelho, preto e verde: No Mundial, Zona Sul e DelliGil!

 

Genser, O sal saudável: No Zona Sul!

 

Celural: Sal à vácuo, "what ever that means"... No Zona Sul!
Trio internacional: Sal azul iraniano, sal defumado dinamarquês e sal rosa do Himalaya: No DelliGil, da Cobal do Leblon!

 

Sal francês 1: De Camargue, do DelliGil!
Sal francés 2: Quatro exemplares da Île de Noirmoutier, do DelliGil!
Sal da Sicília: no DelliGil!

 

Sal rosa do Himalaya: Linda a cor e tamanho família, no DelliGil!

 

Sal trufado: Uma pitada de requinte no seu rizzo, no DelliGil!

 

Sal defumado inglês, no DelliGil!

 

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Vinho Rosé: A Opção do Verão!

No sul da França o vinho rosé é quase um estilo de vida, um vinho de prazer, leve, fresco, alegre e descomplicado! Ideal para o verão que se aproxima!

Como aperitivo, na praia, na piscina, ou nas refeições, ótimo com saladas e grelhados, o vinho rosé vai bombar aqui como tem bombado na Cote D’Azur!

Então vá se preparando!

 

 

 

 

 

 

AC

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