Dia destes, a filha linda e super antenada de uma amiga muito querida, chamou-me pra um bolinho surpresa pra mãe, que aniversariava. Como a família é toda saudável e sabe das coisas, fui com meu caderninho de anotações mentais totalmente a postos: sabia que ia encontrar novidades!
E não deu outra… A cereja da tarde era justamente o bolo, que a modernidade local classificou como “fitness” ou simplesmente “fit”, para os íntimos, que não era eu, pois nunca ouvira tal adjetivo aplicado na gastronomia.
Disfarcei minha ignorância e segui em frente, pra ser apresentada a um manjar dos deuses em forma de “naked cake”, que de tão bom esqueci da palavra “calorias”, esta minha velha conhecida.
Comi, deliciada, 2 pedaços inesquecíveis e como Deus é Pai, fui premiada com a melhor das notícias: “fit” designa o bolo mais que saudável, pois não tem glúten, açúcar e lactose mas é rico em alimentos funcionais como aveia, chia,linhaça, etc. E, podem crer, é bom demais!
Antes do contato, dou mais uma notícia maravilhosa: podemos monta-lo na hora, ao nosso bel prazer! Tudo de bom! BN
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