GASTRO Dicas

 

O queridíssimo João Luiz Garcia de Souza, nosso Janjão, é um dos importantes empresários da gastronomia carioca, vide seu passado, que o condena: ele esteve na gênesis do saudoso Garcia e Rodrigues, da Fiammetta, do Lorenzo Bistrô…..
Incansável, enriquecerá a vida dos “gourmand” da cidade, com mais um empreendimento, que já nasce com pinta de campeão!

Inaugurou, numa charmosérrima casa tombada, no Jardim Botânico, zona sul do Rio de Janeiro, A Casa Carandaí, um mercado chiquérrimo, aonde a gente vai encontrar mais de 3500 itens, que vão fazer a diferença nas nossas cozinhas e arredores! O BLOG teve o privilégio de conhece-la e mostra pra vocês, em primeira mão!

Dividida em setores e sabores, a piccola “Eataly” carioca vai ter padaria, rosteria, setor de embutidos, azeites e vinagres, geléias, massas e temperos. Mais confeitaria e açougue, especializado em carne de cordeiro e no sofisticado gado Devon, vindo direto do RS para as nossas mesas: aí meu Deus, que fome!

E pensa que parou por aí? Nada disto, agora é que conto sobre as cerejas do bolo:
A enoteca, que ocupa o segundo andar do lindo sobrado, venderá os vinhos que fizeram a fama de Janjão e do Bistrô Lorenzo, melhor custo/ benefício do pedaço. Poderemos, enfim, toma-los chez nous e à luz de velas, pois eles merecem!
E a inédita, no Brasil, “cave d’affinage de fromage”, isto é, um frigorífico próprio para guardar e maturar dezenas de tipos de queijos, que nos esperam por lá: se isto não for o auge da elegância, eu não me chamo BN!

And last but not least, vem a boa nova para os estômagos imediatistas, que preferem testes, in loco: nos fundos deste reino encantado das calorias existirá, daqui há uns meses, o Café Carandaí, que servirá todas estas irresistíveis maravilhas cantadas acima. Se estiver de dieta, passe ao largo da Lopes Quintas… Senão, já era! BN

CONTATO:
Rua lopes Quintas, 165, Jardim Botânico
Tel: 21 3114 0179

CURTAM AS FOTOS DO MAKING OF:

Olhem que charme de casa, nos convidando a entrar:

A super deli sendo arrumada, projeto do craque Chico Gouveia!

Alguns produtos que já estão, devidamente, a postos, nos esperando:

Os recantos…

Finalmente, vejam aonde será o “Café Carandaí”, local de futuros grandes papos e comilanças divinas!

Finalizando, a salvação da lavoura!