Dicas Gastronomia

VIVA LIGHT FOREVER

Conheci a Vivalight através de uma querida amiga, Olga Salem, e logo me interessei muito pelo assunto, pois quem não quer comer uma comidinha deliciosa, light, sem ter que ter trabalho nenhum ?

Pois Marcelo Tepedino nos conta como começou seu negócio:

“A VivaLight foi fundada em 1997, pela minha mãe Vania, que começou o negócio por influência dos amigos e família que frequentavam as festas em sua casa de maneira informal. Ela sempre foi uma verdadeira “gourmet” e os eventos que faz em casa sempre são regados com muitas receitas gostosas.  Então ela conciliou o sabor com o saudável e adaptou na época, 70 receitas para a VivaLight. Em 2003 eu comprei uma participação na empresa e executamos um plano de profissionalização e expansão desde então. Atualmente são mais de 150 receitas no cardápio, mais de 20 mil clientes atendidos, e uma cozinha industrial que produz mais de 30 mil pratos por mês.”

“Cada prato do nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado sob supervisão médica e nutricional, com o objetivo de conciliar o sabor com as exigências atuais de uma dieta saudável. Utilizamos os melhores óleos vegetais sem colesterol, azeite do tipo extra virgem e produtos desnatados, com o objetivo de reduzir ao mínimo o teor de gorduras na alimentação, sem prejudicar o sabor.”

“Todos os pratos apresentam quantidades equilibradas de carboidratos, proteínas e gorduras, de forma a atender as recomendações da Nutrologia moderna.  São apresentados em porções individuais, completas e super práticas.  Basta retirá-los do freezer e esquentá-los para se ter em poucos minutos uma refeição saborosa e saudável.”

 

“Como a grande maioria das dietas contém entre 1000 e 1500 calorias diárias, qualquer prato do nosso cardápio pode ser utilizado no horário do almoço e do jantar, enquadrando-se perfeitamente ao planejamento nutricional diário.”

MP

Marcelo Tepedino Hernández

VivaLight

Rua Fernandes Guimarães, 15

22290-000  Rio de Janeiro

Tel: ( 21) 3223-5350

www.vivalight.com.br.

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BALTHAZAR em NY

 

Aqui vai uma dica de um restaurante delicioso em New York, que muitos provavelmente conhecem, mas sempre vale lembrar.

Um dos mais animados e trendy restaurantes em NY, o BALTHAZAR é sempre uma ótima escolha, numa cidade que fervilha com tantas opções deliciosas!

O restaurante de Keith McNally lembra muito uma brasserie parisiense, com uma comida de dar água na boca literalmente! Recomendamos vivamente o steak tartare, os croissants, os mexilhões e as batatas fritas, simplesmente divinas!!! Um pouco de Paris em New York não faz mal a ninguém!

E se você aguentar comer alguma coisa depois, eles tem uma boulangerie ao lado!

AC

A Boulangerie
O restaurante

 

 

 

 

E prepare-se para esbarrar em vários “conhecidos”:

 

A familia Cruise au grand complet!
Victoria Beckham
Jessica Simpson

 

 BALTHAZAR RESTAURANT

80 Spring St., New York
New York 10012 USA
+1 (212) 965-1414

 AC

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CRUDITÉS: O melhor aperitivo para o verão!

Não tem nada melhor que crudités antes dos almoços e jantares de verão! Super saudável, lindo de ver e delicioso de comer, fora que não engorda!

Use a imaginação na forma de apresentá-los, seja em ambiente informal ou mais formal, e nos molhos para acompanhar os legumes e verduras de sua escolha! Acrescente ovos de codorna e azeitonas se quiser.

 

Molho dentro do pimentão, idéia super legal!

No gelo picado, olhem que delícia!

AC

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DOIS QUEIJOS MARA E LIGHT: TUDO DE BOM!

 

Os queijos cottage e minas mais incríveis do pedaço!

Eu, que estou em dívida calórica com alguns leitores, por conta do post sobre o centenário do meu beloved Catupiry, venho limpar minha barra falando sobre dois queijos que amo: O queijo minas mais divino que conheço, da marca “Sítio Solidão”, imbatível no seu posto de número um, na minha casa, há mais de 5 anos. E um cottage surreal, recém apresentado a nós pelo acaso da vida, marca Ana Luiza: de comer rezando e joelhada!

O queijo minas encontra-se no Zona Sul, Talho Capixaba e nas Delicatessen da Cobal, do Leblon e Botafogo. Já o cottage Ana Luiza, que eu saiba, tem na Delly Gil e também no Talho, punto e basta! Provavelmente, vocês que são feras, sabem de outros lugares: então, contem! BN

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