Viagem

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A MELHOR LOJA DE QUEIJOS DE PARIS

Como sou a maior fã de queijos, me interessei muito por este tema. Já dizia há anos meu amigo de infância Fernando Leão Teixeira que nunca tinha visto ninguém comer e gostar tanto de queijo como eu.

Há 30 anos Marie Quatrehomme herdou de sua família uma pequena e modesta loja de queijos e em alguns anos trasformou-a na melhor de Paris. Em 2000 foi a única mulher desta profissão que recebeu dos maiores e mais prestigiosos títulos da França o de melhor “ouvrière” ( trabalhadora ) o que foi para ela uma grande honra.

Sua loja fornece para os maiores cozinheiros de Paris como Guy Savoy (restaurante Guy Savoy), Michel Roth (chef do Espadon, melhor restaurante do Ritz) ou Yannick Alleno (chef do Hotel Meurice) e para hoteis como o George V. Dizem que na França pode se comer um queijo diferente a cada dia do ano ou sejam 365 variedades, Marie em sua loja oferece mais de 200 diferentes e conhece um por um.

Ela aconselha também qual vinho tomar com qual queijo. Diz que vinho branco seco combina com todos os queijos, gosta muito de camembert com vinho tinto e para festas adora champanhe com queijos. Explica ainda que tem queijos que duram apenas 1 dia como o Rocamadour, outros duram de 8 a 10 dias como o Reblochon e outros ainda 3 semanas como o Comté. O meu predileto de longe é o Vacherin Mont d’Or truffé , é de comer de joelhos, é um queijo que se come de colher devido a consistência e ainda é trufado, para mim não existe nada igual.

Marie indica também uma boulangerie ( padaria ) para acompanhar seus queijos especiais.

Boulangerie Bread and Roses -7 rue Fleurus 75006

 

 

Sua loja

 

Marie Quatrehomme

 

Ai que delícia!

 

Grande variedade

 

Este é o meu predileto Vacherin trufado

Enderço: 62 rue de Sèvres 75007 tel + 33 0147343345

MP

 

 

 

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OS GRANDES “CHOCOLATEIROS” DO MUNDO: PARTE I

O chocolate vem há décadas encantando o mundo. Sua origem remonta a civilizações pré-colombianas da América Central.

O chocolate é a amêndoa fermentada e torrada do cacau. As primeiras plantações foram no México e na América do Sul, e hoje as maiores são na Africa Ocidental.

A primeira fábrica de chocolate foi feita na França em 1819 e logo em seguida em Vevey e Lausanne na Suiça. O primeiro chocolate ao leite foi feito com a mistura do chocolate com o leite condensado inventado pelo químico Henri Nestlé, aliás este é o meu predileto de longe!

Hoje em dia cada vez mais o produto está sendo aprimorado e associado a festividades como aniversários, Dia dos Namorados, Páscoa ou Natal.O chocolate é ligado a festa, comemoração e prazer, por isso, cada vez mais está aumentando o uso deste delicioso produto e cada vez os grandes chocolateiros deste mundo fazem o maior sucesso.

PIERRE MARCOLINI

Dos maiores chocolateiros, o belga abriu sua primeira loja em 1994 e revolucionou a arte de fazer chocolates na Bélgica onde tudo era muito convencional. Estive na loja dele em Bruxelas e a variedade é impressionante. Suas caixas são em forma de estojos de jóias e os sabores conforme a estação primavera-verão e outono-inverno, uma delícia….Ele já tem 28 lojas pelo mundo e todas com grande sucesso.

 

 

Existem caixinhas pequenas para degustação

 

 

 

Pierre Marcolini- 3 rue Scribe Paris 75009 tel: + 33 144710374

 

PIERRE HERMÉ

É um dos grandes atualmente de Paris. Apaixonado por chocolate desde sua infância, é formado em “pâtissier”, em chocolateria ( nem sei se existe esta formação no Brasil), na arte de fazer sorvetes e é também confeiteiro. Os seus ” macarons” já estão reputados em toda a cidade por serem um dos melhores.

Mini eclairs especiais

 

 

Macarons exepcionais

 

 

Delicias de chocolate

Pierre Hermé- 72 rue Bonaparte Paris 75006 tel: + 33 143544777

MP

 

 

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GIVERNY E AUVERS-SUR-OISE: DOIS PASSEIOS LINDOS!

 

Esta dica é maravilhosa pra quem estiver passando por Paris, principalmente, com as crianças!

 

Vista aérea da cidade de Giverny!

 

Tenho um espírito muito didático e uma certa dificuldade para abstração, vícios adquiridos no colégio, decorrentes do método de ensino “montessoriano”, no qual fui educada. Assim, meu aprendizado implora por visualização e estendi este hábito às minhas filhas: sempre que pude mostrei, em vez de explicar!

 

Claude Monet em sua casa de Giverny!

 

Esta preleção é por conta do post da querida Vanda Klabin, sobre os painéis das ninféias, do Musée de L’Orangerie, que me lembrou uma viagem inesquecível que fiz, as meninas pequenas, pra Paris e arredores, que nos levou à Giverny, onde está o mundo mágico do pintor Claude Monet e a sua formulação do impressionismo. Difícil entende-lo, longe dali!

 

Mapa do percurso, saindo de Paris!

 

O passeio é adorável e fácil, pois o charmoso vilarejo, às margens do rio Sena, fica a 60 quilômetros a noroeste de Paris, e vai-se por uma estrada deliciosa, bordeada de lindos campos de girassóis ou de trigo, se for primavera e verão. Quem preferir, pode ir de trem, saindo da gare Saint-Lazare!

 

” A chegada de um trem, na gare de Saint-Lazare”, por Claude Monet!

 

E foi, justamente, da janela de um trem, que Monet se deparou com Giverny, pela primeira vez. Tombado de amor instantâneo pelo lugar, o pintor comprou sua famosa casa e a enfeitou contruindo os célebres jardins e o lago, onde pontificam, até hoje, as ninféias super stars: criou o cenário perfeito que, associado à  surpreendente luminosidade local, preencheu seus melhores quadros e o inspirou até morrer. São suas as palavras: “fiz para os olhos e para a pintura”!

 

O jardim, visto por seu autor!

 

O ideal é sair de Paris cedo, tipo 9, pra viagem ter a calma e nonchalance necessárias. Chegando à Giverny, vá direto conhecer os domínios dos Monet, pra sua missão ficar muito bem cumprida, pois quanto mais tarde, mais lotado.

Além dos jardins, logicamente, casa também é um must e está perfeitamente restaurada pelas mãos do craque, Gerard Van der Kamp, o mesmo que se ocupou do palácio de Versailles. A coleção de gravuras japonesas e a cozinha são o ponto alto do tour.

Na saída, há uma lojinha de souvenirs que é uma graça, instalada numa estufa, se não me falha a memória. Não deixe de levar pra casa o encantador livro “Linéia, no Jardim de Monet”!

 

Este livro é uma verdadeira paixão e sempre tem uma linda criança, na família, para curti-lo!

 

Acabada a visita, chez Monet, e se você cumpriu o horário direitinho, deve ser perto do meio dia. Uma boa pedida, para abrir o apetite, é alugar uma bicicleta e dar um rolé pelas redondezas. A cidadezinha medieval tem toda uma atmosfera e deve ser vista!

 

Bicicletas é a melhor maneira de conhecer a charmosa cidade!

 

As duas vezes que estive em Giverny era verão, eu estava com crianças e os dias eram ensolarados. Por isto, em ambas, escolhi almoçar ao ar livre e sob os ombrelones de um charmoso restaurantezinho, colado no interessante  “Musée d’Art Américan de Giverny”, que guarda uma coleção de quadros dos artistas impressionistas americanos, que por lá estiveram. Não deixe de visita-lo, também!

 

Fachada do lindo Museu Americano de Giverny!

 

Pensou que acabamos por aqui? Que nada, em euros não podemos desperdiçar tempo! Então, anime-se pra no seu caminho de volta, desviar pra Auvers-sur-Oise, uma cidade a 27 quilometros do noroeste de Paris, onde o grande Van Gogh passou seus últimos dias, pois aí morava seu amado médico, Dr Gachet.

 

Gachet, imortalizado pelo seu ilustre cliente, Vicent!

 

É muito bacana ir passeando pelo vilarejo e vendo os recantos locais, ao lado das reproduções dos quadros que os retratam, by Van Gogh!

 

Como esta ruela!

 

O prédio da prefeitura… 

 

… Ou a Igreja de Notre Dame d’Auvers!

 

Depois de dar uma passeada, vá ao Auberge Ravoux conhecer o singelo sótão onde o pintor holandes morou, nos seus últimos dias: é muito emocinante (este quarto é mágico pois outros gênios da pintura também se hospedaram aí!).
Na saída obrigatória, por uma escada nos fundos da hospedaria, tem um quintal. Nele descansam, finalmente e juntos, os irmãos Vicente e Theo: impossível segurar as lágrimas.

 

Os irmãos Van Gogh: juntos, forever!

 

Chegamos de volta à Paris mortos de cansados e com o coração repleto: foi um dia inesquecível! BN

CURTAM O JARDIM DE MONET!

 

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DAVID ELIA e seu Design da Gema


David Elia é o carioca da clara do estúdio DESIGN DA GEMA!

Designer e artista, formou-se em Arquitetura de Interiores na Rhode Island School of Design nos Estados Unidos e Design de Produto na Domus Academy de Milão. Foi premiado com o IF Materials Design Award, um A’Design Award, o Prêmio Esther Pine em Belas Artes e o Prêmio Leonard Bernstein, tornando seu trabalho parte de importantes coleções privadas e exposições de arte pelo mundo. David fundou o Design da Gema após trabalhar com os Irmãos Campana em 2010 em São Paulo, Brasil.

O trabalho do designer DAVID ELIA também pode ser encontrado no MoMA, além do site DESIGN DA GEMA. Que orgulho ver o talento de um brasileiro disponível para pessoas do mundo inteiro terem acesso!

Olhem a imaginação dele que faz mesas, cadeiras e vários outros objetos com os materiais mais inusitados, como essas bandejas de bobina de papelão, muito chics, que estão à venda no MoMA em NY!

Vale a pena conferir o trabalho e o talento de David Elia!

AC

Cadeira Bala Perdida
Espelho de Bobina
Mesa Bobina
Luminária Marisco
Luminária Molusco

 

Clique aqui para ver e comprar no MoMA!

www.designdagema.com

AC

 

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