Que tal este hotel deslumbrante, o IL PELLICANO, na Toscana, que acaba de ganhar um livro sobre sua cozinha super estrelada, do chef Antonio Guida, duas estrelas do Michelin?
Pois o fotógrafo Juergen Teller fotografou as maravilhas que o chef cria e capricha, com flores e coloridos incríveis!
Tive a sorte de conseguir reserva para jantar no restaurante GARY DANKO, nome do chef, que é o mais estrelado de San Francisco na California, verdadeira constelação!
A comida é incrível e o serviço espetacular = Sucesso garantido! É um super restaurante, experiencia que vale à pena, além de ser muito mais barato que os equivalentes locais aqui… Surreal, nossa nova moeda!
No dia em que fui, estava um verdadeiro borboletário, em todos os arranjos tinham várias borboletas, incluíndo o teto lotado, por isso achei que era sempre assim, mas pesquisando para fazer o post, vi fotos sem as borboletas. Mostro então todos os angulos dos possíveis decor!
Recomendo muito para quem vai à SF, mas faça a reserva com antecedencia!
Com o maravilhoso chef, Daisuke Nakazawa, na melhor noite de comida japonesa ever!
É sempre uma delícia viajar com as “minhas TM” pois, além do divertimento garantido, em sua companhia vou sempre para mares nunca dantes navegados.
Como aconteceu mês passado, em Nova York, quando comemoramos o aniversário da Maria e muito mais: Como diria a “marchinha”, foram quatro dias de folia e brincadeira pela “Big Apple”, fazendo programas inéditos em minha vida.
Nakazawa e pupilos: Craques!!!
Assim, fui parar num restaurante japonês que simplesmente amei e, com certeza, nunca comi sushi parecido. Discretamente instalado numa ruazinha simpática de West Village, o “Sushi Nakazawa” tem no DNA um dos melhores chefs do gênero do mundo, pois é pilotado por Daisuke Nakazawa, discípulo do grande Jiro Ono. Punto e basta??!
Eis o “sushi bar” mais desejado de NY!
… Nãoooo, ainda tenho algumas maravilhas pra contar. Aconchegante e sóbrio, o restaurante ocupa dois ambientes pequenos: No primeiro, pontifica o “bar de sushi” para 10, onde só pode-se sentar aos pares e curtir o maravilhoso Sr Nakazawa desenvolvendo sua grande arte. E no segundo, que não chega a 30 assentos, é onde acomodam-se os que não conseguiram lugar na “área vip” do paraíso. Mas nem pensar em desistir, aí come-se melhor do que na maioria dos estabelecimentos do planeta Terra.
Nossa mesa não era na “área vip” do paraíso, isto é, no bar de sushi, mas e daí?! Comemos como anjos!…
E foi no “vice-céu” que nos instalamos, para uma noite inesquecível. Como quase todos os funcionários pareciam japoneses, o que dá um clima único e também apreensivo (só falo arigatô e saionara, na lingua dos samurais), estava muito insegura imaginando como seria encomendar a refeição, quando sou interrompida por uma senhora linda, estilo gueixa, mostrando-nos uma bandeja igualmente deslumbrante, com temperos e iguarias da preferência do chef. Encantada pelo visual, relaxei e tive uma bela notícia: O menu era estilo “confiança”, ou como chamam os americanos (usando expressão japonesa) “omakase”, traduzindo, “deixo pra você”, no caso, pro Nakazawa “bien sûre”… E a bola rolou, redonda como nunca.
O wasabi, ou raiz forte, sendo preparado na hora!
Daí pra frente, e por duas inesquecíveis horas, foram servidas 21 peças do melhor sushi da minha vida (olha que sou viciada), feitos com os peixes mais frescos e sofisticados, nacionais ou importados, sobre um arroz morno naquele ponto que chamamos perfeição, “harmonizados” pelo saquê ideal para cada bocado (foram mais ou menos 7 tipos diferentes, que vinha no “tasting menu” de bebidas, sugestão do craque Rick Zouad, o sommelier local).
Minúcia do detalhe que ilustra o requinte local: os sushis vêm de dois em dois (mas não são iguais) e, à partir da segunda “leva”, são arrumados na direção da mão com que a pessoa come. Tínhamos uma amiga canhota na mesa, por isso notei. Pode??? Deve…
No final, vem um maitre perguntar se alguém quer repetir (na nossa mesa, quase não chegamos ao fim…) e traz, como única sobremesa, o melhor “sorbet” de lichia da galáxia! Maravilha das maravilhas, se forem por lá reservem com uma certa antecedência, porque o Sushi Nakazawa bomba! BN
CONTATO: +1 212 92422212 23, Commerce St, West Village, NYC.
Minha queridíssima Lúcia Moura, amiga de fé das TM e, por tabela, minha também, é chique até não poder mais, sabe muito das coisas e o que indica e faz é pra ser anotado e copiado: 100% de acerto!
Um dos salões… Decoração aconchegante e despretensiosa!
Pois foi o que fiz com este restaurante italiano que ela me levou em Londres, onde mora, e que passei a indicar porque é divino, casual e fora do circuito da moda gastrô, portanto, clientela local. Chama-se Lucio e está instalado numa simpática casa em Chelsea.
Este é o salão contíguo…
Dividido em dois pequenos salões, com um bar ao fundo do primeiro, o cardápio é italiano normal, sem grandes “pirotecnías”. Comi um tagliolini com vongole maravilhoso, a carta de vinhos é bem variada e prima pelo custo/benefício e as sobremesas… Ah, pense nelas antes de encomendar, são especiais! Como todo o resto BN
