Restaurantes
As filhas de Rosa Lacombe Herz, tem no DNA o melhor da culinária.
Bia e Lulu, são suas sócias no CELEIRO, o melhor restaurante de saladas do Brasil, e Silvia, depois de fazer jóias lindas, não resistiu e abriu a DIVINA CULINÁRIA, Restaurante/Café, e fornecedor de várias delícias que encontramos em muitos restaurantes maravilhosos do Rio, incluindo o Celeiro.
DIVINA CULINÁRIA
Estrada da Barra da Tijuca, 3120. Itanhangá
Tel: 31542369
AC
Torta folhada de bacalhau
Torta folhada de bacalhau com tomate, cebola e pimenta dedo de moça.
01 unidade – R$ 200,00
Caçarola de Bacalhau fresco os em lascas com rigationne recheado de alcachofras, queijo de cabra, ricota e brotos de alface. Com ovas de salmao.
02 kgs – R$ 250
Caçarola de bacalhau
Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite.
(inclui a panela de barro de presente)
03 kgs – R$ 280,00
Arroz de pato com cebolas caramelizadas e tâmaras
(02kg – R$ 150,00)
Perú indiano com recheio de farofa de coco
(peso aprox. 3,2 kg) R$ 290,00
perú tropical
Perú desossado recheado com frutas frescas e especiarias.
(acompanha farofa).
04 kg (aprox) – R$ 340,00
Peru marinado em tangerina e gengibre com crosta de gergelim
04 kg (aprox) – R$ 290,00
Pato agridoce com nectarinas e arroz basmati
02 kg – R$ 350,00
Tenro perú em pedaços, legumes crocantes, uvas roxas e amêndoas torradas com arroz basmati com aromas citricos
02 kg – R$ 200,00
Lombinho com pêras e pecans
02 kg – R$ 250,00
Carneiro com trigo integral, brotos de feijão, tomates e azeitonas roxas
02 kg (aprox) – R$ 250,00
raviolone de peras com molho cremoso de queijo da fazenda.
02 Kg – R$ 210,00
raviolone de abóbora com amareto
com molho de queijo da fazenda e amêndoas atorradas
02 Kg – R$ 210,00
Gnochi de Castanhas ao Molho de Funghi
02 kg (10 pessoas)
cuscuz colorido
Cuscuz Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas
02 kg – unidade – R$ 120,00
Salada de batatas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão
01 kg-R$ 120,00
Salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas
01 kg-R$ 110,00
Arroz salteado com legumes e frutas secas
02 kg-R$ 90,00
Arroz Negro com shimeji, castanha e pera caramelizada.
02 kg-R$ 120,00
queijo brie folhado
Queijo brie folhado com compota de laranjinha kincan
01 unidade – R$ 130,00
farofa de amêndoas
Amêndoas doces com farinha japonesa panko, canela e noz moscada.
01 kg-R$ 80,00
Farofa Pascal
Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha.
01 kg-R$ 100,00
Bombocado de capim limão
01 bolo grande – R$ 180,00
Rabanadinhas de maracujá
40 unidades -R$ 120,00
Tenros e pequeninos brownies de chocolate amargo e castanha
40 unidades -R$ 140,00
Blondie de chocolate branco e amêndoas
40 unidades -R$ 140,00
Cheese cake com calda de goiaba
1Unidade -R$ 160,00
PÃO DE LÓ DE OVAR
PANETONNE DE GOIABADA CASCAO
LOMBINHO COM FRUTAS TROPICAIS
FRANGO CAPÃO NATALINO, RECHEADO DE FRUTAS SECAS, CASTANHAS ACOMPANHADO DE CEBOLAS E BATATAS ASSADAS E ABACAXI GRELHADO
Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema – Rio de Janeiro
MP
Delivery Natal e Reveillon da Zázá Read More »
Um carioca amigo meu que já morou em São Paulo, voltou para o Rio mas vai aquela cidade uma vez por semana. Já que gosta muito de comer, frequenta a maioria dos restaurantes daquela pauliceia.Ele me fez uma crítica de um restaurante, e eu gostaria de dividir as impressões dele com vocês. Mas como essas impressões são dele, e portanto pessoais, e ele quer se reservar o direito de não sofrer retaliações quando chegar nos lugares, ele me pediu anonimato, que muito a contragosto concordei!
Acho que vale pelo teor da informação!
Passo então a palavra a ele:
“Nesta semana retornei a um pequeno restaurante italiano de SP, que lá eles consideram uma trattoria, mas se fosse aqui no Rio, teríamos que dar um “up grade” nessa classificação. Trata-se do Tappo Trattoria. É um restaurante bem pequeno, em torno de 30 lugares, com uma decoração de bom gosto, bastante charmoso, e muito bem frequentado. A recomendação, é procurar sempre fazer uma reserva. Mas se não for feita, a sala de espera, é em uma porta vizinha ao restaurante, num andar de cima de um prédio vizinho. Engraçado!
O chefe do restaurante chama-se Benny Novak, dono de um bistrô francês em Higienópolis ( Ici Bistrô- esse bem badalado) e de um Diner (210 Diner). Alguém me disse que ele iniciou a carreira, sendo assistente do Alex Atalla.
O cardápio é bem enxuto, mas já experimentei vários pratos, e nunca fiquei insatisfeito. Dessa vez, começamos – eu e uma querida amiga de igual entusiasmo à mesa – com um Ventriglio e Fegato di Pollo, que é uma moela confitada e fígado de frango acebolado com uvas verdes flambadas na grappa sobre uma fatia de pão. Essa é minha entrada favorita da casa. Uma viagem de sabores, e todos muito delicados. Depois, comi uma bisteca alla fiorentina. Acompanhava umas batatas coradas bem sequinhas, e uma pequena e crocante salada verde. Minha parceira de mesa, pediu Polenta c/ Baccalá Monte Cato, que tratava-se de um colchão de polenta absolutamente no ponto, com um bacalhau desfiado em cima. Provei e decidi que preciso experimentar este na próxima vez. Sobremesa, nós dois fomos de pannacotta, uma de minhas sobremesas favoritas, e esta de lá, pra mim, a melhor que como aqui. Ela vem com uma calda caramelada, com um gostinho de limão ao fundo. Eu não sou de sobremesa, mas essa eu não dispenso! Acompanhamos com meia garrafa de um vinho sugerido na casa, da região de Puglia.
A conta fechou em R$282,00, ou R$141,00 por pessoa.”
Tappo Trattoria
Rua da Consolação, 2967 – Cerqueira Cesar
Tel: 3063-4864
Fica próxima a Alameda Itu.
MP
DICA DE UM SUPER RESTAURANTE EM SÃO PAULO Read More »
Nossa convidada hoje é a querida e antenadíssima Angela Gouvea Vieira, que tem mais milhas que piloto profissional- nunca vi viajar tanto! Que bom, assim divide conosco suas dicas maravilhosas! AC
“Colecionar bons endereços sempre foi o meu hobby. Adoro conhecer os segredos das cidades, descobrir lugares gostosos, que não sejam necessariamente da moda, mas que tenham a ver com meu gosto pessoal. Pouco a pouco, meu hobby virou trabalho. Passei a integrar a equipe que faz a cada dois anos o guia Addresses Rio, que tenta dar um apanhado geral nos bons serviços e endereços de nossa cidade. Logo depois reuni em livro meu “caderno” de endereços de Paris, cidade que visito umas 4 vezes ao ano por conta do trabalho de meu marido, Addresses Paris. Nessas pequenas viagens pela Europa, acabo dando umas escapadas a Londres, onde tenho amigos queridos que escolheram essa mega metrópole para viver. Como amo comer fui selecionando bons lugares que recomendo a todos que me perguntam por sugestões. Ai vai!!
Aubaine: café da manhã, light lunch, bakery, uma delicia!! Sempre frequentado por um povo bonito e chique. Mas aquele chique que só as inglesas sabem ter, nada over, criativas e repletas de mix & match!! 260, Brompton Rd
Daphne’s: Aqui o quente é o almoço. Uma delicia e também com muita gente bonita. Super to see and be seen! 112 Draycott Av
San Lorenzo: Desde meus tempos de estudante de colégio interno, esse restaurante existe com a mesma qualidade e serviço. Ficou famoso quando Lady Di o escolheu como seu restaurante favorito. 22 Beauchamp Place
Para jantar tenho uma lista boa, com um pouco de tudo!!
Zuma: 5 Raphael St
melhor comida japonesa de todos os tempos! Ir a Londres e nao jantar no Zuma é como ir a Paris e nao almoçar no L’Avenue!!!
China Tang: Ainda na linha dos asiáticos, no subsolo do Dorchester Hotel funciona esse maravilhoso chines, com uma comida absolutamente divina!
Maze: 10-13 Grosvenor Sq
O chef ingles Gordon Ramsay é o mais importante e também muito querido, tem uma série de restaurantes sob a sua tutela. Esse é descontraido e animado, bem cool.
Hakkasan: 8 Hanway Pl
Além desse primeiro, existe agora o Hakkasan Mayfair. Os dois são muito bons. A comida é asiática e excelente. mas eu diria que a atmosfera do ambiente é o que há de melhor!!
Scotts: 20 Mount St
Esse é cheio de celebrities. Fica em Mayfair e é super in. Comida deliciosa e ambiente gostoso e aconchegante.
Le Gavroche: 43 Upper Brook St
Esse restaurante tem a comida top de Londres. Também tem a decoração top, o serviço top e o preco top. Para jantar aqui os homens tem que colocar gravata e paletó e as mulheres tem que se arrumar tipo lindas. É sem dúvida uma experiencia única.
Sketch: 9 Conduit St
Bar animadissimo, restaurante descontraido no subsolo e um Pierre Gagnaire no primeiro andar. Tudo ma-ra-vi-lho-so !! Imperdível.
Para um night cap
Bar do Connaught Hotel
Para um típico chá inglês com direito às melhores scones de Londres
Hotel The Capital, ao lado (dos fundos) da Harrod’s.
Enjoy London!!!
ANGELA GOUVEA VIEIRA
RESTAURANTES em LONDRES por Angela Gouvea Vieira Read More »