Minhas primas foram jantar no CASA LEVER em NY e amaram! Se depararam com Mick Jagger e uma delas, cujo filho estuda na mesma classe do dele em SP, não teve dúvida, foi falar com ele pra elogiar o filho e ele foi simpaticíssimo!
Com uma comida italiana divina, a casa, marco do modernismo na Park Avenue, contruída em 1951, abriga hoje o restaurante que atrai pop stars e nós normais, pelo ambiente, menu e carta de vinhos.
AC
No jardim, que delícia!
Madonna e Penelope Cruz no Casa Lever
Casa Lever Restaurant
390 Park Avenue # B
New York
(212) 888-2700 www.casalever.com
Graydon Carter ataca novamente! O maestro da revista Vanity Fair está bombando com o seu Monkey Bar no Hotel Elysée em NY. Num ambiente em que as mesas tentam ser super aconchegantes, as paredes são pintadas com algumas das grandes figuras literárias do século XX.
O Monkey Bar é tão bom pelo ambiente como pela comida. Recomendo o clássico e infalível hambúrguer, que é super leve, o foie gras, as saladas, enquanto você conta quantas celebridades você pode identificar em outras mesas ou nas paredes!
AC
Graydon Carter
MONKEY BAR
60, East 54th Street New York, NY 10022
(212) 288-1010
Eis a família Tufão e cia, em volta da mesa, ainda na Era da Inocência, quando todos eram felizes: vamos morrer de saudades desta turma impagável, que despede-se do Brasil hoje à noite… Como eles, também adoro um almoço defamília!
Amanhã, domingo, é o día em que amamos almoçar fora, com toda filharada e pôr o papo em dia: nada me diverte mais que escutar suas aventuras e desventuras, especialmente no campo amoroso.
Esta é a ONU gastronômica carioca: multiplicidade de pratos!
Como somos pelo menos seis desejos a realizar, quando há impasse na escolha do restaurante, resolvemos o problema no Satyricon: por lá encontramos peixes e cia maravilhosos, uma boa carne, menú light e heavy metal (sempre tem uma das meninas de “dieta” em pleno fim-de-semana, pode?!) e até comida japonesa, esta mania nacional.
Frutos do mar estalando de frescos alimentam o sushi bar do Satyricon: delícia!
Mas nenhuma das maravilhas que contei acima me remove do meu prato favorito: caranguejo “King Crab” com tagliolini ou espaguete, ambos no azeite e sálvia, eis minha última ceia!
Os ingredientes da minha “Última Ceia”!
Dito isto entro, finalmente, no tema deste post ou Marcel Proust não é o meu guru: a interpretação da Irene/minha desta maravilhosa combinação, que só foi possível realizar quando me deparei, em pleno supermercado Zona Sul, com o rei dos caranguejos e dos frutos do mar, na minha modesta opinião. Vamos à receita que arrancou elogios até das “piccolas” aqui de casa!
Olhem aonde iremos chegar!
PARA O KING CRAB:
INGREDIENTES: Para 4 pessoas.
– 4 Crabs;
– 3 Tomates sem pele;
– 1 Pedacinho de gengibre fresco;
– 1/2 Pimenta Dedo de moça;
– 4 Colheres de sopa de azeite;
– 1/2 Copo de Rhum;
– 1 Colher de chá de coloral;
– 1 Ramo de tomilho fresco;
– 4 Dentes de alho socado;
– 1 Cebola grande picada;
– 1 Maço de cebolinhas cortadas ao meio e abertas;
– 1 Maço de coentro picado;
– 4 Limões;
– 2 Litros de água,
– Sal e pimenta do reino a gosto.
PREPARO DO KING CRAB:
– Lave os King Crabs e regue-os com os sumo dos limões espremidos, deixando por cinco minutos;
– Lave-os novamenta.
– Leve-os ao fogo, num panelão grande e cheio de água com sal, e deixe cozinhar por 10 minutos;
– Retire-os do fogo e deixe esfriar.
– Abra-os e retire toda a carne, tanto do corpo quanto das pernas e reserve.
PREPARO DO RECHEIO:
– Doure o alho com o azeite, a cebola, a pimenta Dedo de Moça e acrescente o gengibre, os tomates, o coloral, o ramo de tomilho fresco, o coentro, a carne do King Crab;
– Jogue o Rhum, por cima de tudo, e ponha pra cozinhar por 5 minutos, em fogo brando, sem mexer muito.
Detalhe da arrumação do prato!
OS “FINALMENTES”:
– Preencha as cascas do caranguejão com o recheio acima, regue com azeite, reajuste o sal e leve ao forno, cobertos com papel laminado para não ressecar;
– Deixe por 10 minutos.
O segredo desta massa é fazê-la sem grandes salamaleques, pra deixar o caranguejo brilhaR!
LA PASTA:
– Faça o espaguete, à sua maneira, com azeite e sálvia.
Bora Bora foi inaugurada em 2008 na Praia do Paraiso em Pedra do Sal, no lendário bairro de Itapoã tão cantado em versos e prosas. Em pouco tempo se tornou o lugar mais badalado de Salvador. Os donos Rosana e Loro entendem de tudo, culinária, música e decoração e tornaram este ambiente num dos melhores e mais aconchegantes da cidade.
A música é divina e as comidinhas maravihosas. Eles tem várias opções muito requintadas, fora os petiscos das praias baianas e tudo regado com drinks, vinhos e espumantes gostosíssimos! É uma delícia de lugar e esta dica me foi dada por Calliope Arrigoni que é a Italiana mais baiana do Brasil!
MP
Visual esta praia.
Amo polvo!
Tudo que queremos comer num dia de sol!
Delicioso carpaccio de polvo
Ai que delicia!
Saladinha divina!
Fresquinhas estas ostras!
Vale a pena rever…é sempre maravilhoso e inesquecível, FOREVER…
Telefone para reservas + 55 71 8154 2202( Rosana ) ou + 55 71 30235018
