Vivendo e aprendendo, sinhá, diria Tia Nastácia, se estivesse em meu lugar quando vi um queijo… verde! Pensei logo em marcianos fazendo contato e “escambando”, em pleno Búzios, enquanto me aproximava da atração do buffet frio da mesa de minha queridíssima amiga, Solange Medina, dona de casa de mão repleta e que descobre mundos e fundos, onde eles estiverem!
Como fez com o “colega”aí de cima, que é simplesmente, delicioso! Chama-se “Queijo Basiron”, ao pesto, e é vendido no supermercado Pão de Açúcar. Bom pra canapé, cortadinhos em cubos, como Solange nos apresentou, e melhor ainda pra incrementar uma massinha ligeira. É divino e faz a maior diferença! BN
Fiz um tour por vários mercados, encontrei algumas novidades e um famoso boato, que virou realidade, e corri pra contar pra vocês… senão eles não existem!
(PS: são desconhecidos, para mim, que sou distraída! Mas quem já os conhece, desculpem a notícia requentada!)
DA FAMÍLIA SALGADA…
Esta novidade é do Mundial: achei super original, nunca tinha visto crouttons de grissini. Ideal pra dar um "touch of class" na nossa saladinha ou sopinha, do dia a dia!Esta dica é do Hortifruti: dificil ver biscoito de polvilho mais crocante. Além do mais é piquitito e super delicado!Esta dica é do Zona Sul: são biscoitos folhados e acompanham, magnificamente, uma sopa geladinha, melhor pedida para este calorão!
DA DOCE FAMÍLIA!
Estes biscoitos amanteigados são deliciosos e light e vêm nos sabores coco e amendoim! By Hortifruti!Doce de leite incrível e diet, idêntico ao verdadeiro...Do Mundial!Amei estes biscoitos Hershey's, black and white! Também do Mundial...
E O GRAND FINALE: ERA UM BOATO QUE SE MATERIALIZOU, NO ZONA SUL: O SORVETE O DILETTO, VERSÃO POTE, EM VÁRIOS SABORES MARAVILHOSOS!
Ei-los, ao vivo e sabores... os que restaram, porque foi um avanço!
Nick Barcellos e Janjão Garcia, parceiros na vida e neste novo empreendimento, que tem tudo pra bombar!
O queridíssimo João Luiz Garcia de Souza, nosso Janjão, é um dos importantes empresários da gastronomia carioca, vide seu passado, que o condena: ele esteve na gênesis do saudoso Garcia e Rodrigues, da Fiammetta, do Lorenzo Bistrô…..
Incansável, enriquecerá a vida dos “gourmand” da cidade, com mais um empreendimento, que já nasce com pinta de campeão!
Inaugurou, numa charmosérrima casa tombada, no Jardim Botânico, zona sul do Rio de Janeiro, A Casa Carandaí, um mercado chiquérrimo, aonde a gente vai encontrar mais de 3500 itens, que vão fazer a diferença nas nossas cozinhas e arredores! O BLOG teve o privilégio de conhece-la e mostra pra vocês, em primeira mão!
Dividida em setores e sabores, a piccola “Eataly” carioca vai ter padaria, rosteria, setor de embutidos, azeites e vinagres, geléias, massas e temperos. Mais confeitaria e açougue, especializado em carne de cordeiro e no sofisticado gado Devon, vindo direto do RS para as nossas mesas: aí meu Deus, que fome!
E pensa que parou por aí? Nada disto, agora é que conto sobre as cerejas do bolo:
A enoteca, que ocupa o segundo andar do lindo sobrado, venderá os vinhos que fizeram a fama de Janjão e do Bistrô Lorenzo, melhor custo/ benefício do pedaço. Poderemos, enfim, toma-los chez nous e à luz de velas, pois eles merecem!
E a inédita, no Brasil, “cave d’affinage de fromage”, isto é, um frigorífico próprio para guardar e maturar dezenas de tipos de queijos, que nos esperam por lá: se isto não for o auge da elegância, eu não me chamo BN!
And last but not least, vem a boa nova para os estômagos imediatistas, que preferem testes, in loco: nos fundos deste reino encantado das calorias existirá, daqui há uns meses, o Café Carandaí, que servirá todas estas irresistíveis maravilhas cantadas acima. Se estiver de dieta, passe ao largo da Lopes Quintas… Senão, já era! BN
Olhem que charme de casa, nos convidando a entrar:
Entremos... A casa é nossa!Pit stop, pra vocês sentirem o clima...Detalhe de uma super sacada: o lindo jardim suspenso de Paula Bergamin, no paredão do corredor de circulação externa, dando um ar petropolitano ao lindo sobrado!
A super deli sendo arrumada, projeto do craque Chico Gouveia!
Alguns produtos que já estão, devidamente, a postos, nos esperando:
A sensacional "cave des fromages"! Um must!As carne de cordeiro e gado Devon, um luxo!Os embutidos!Os laticínios, carpaccios, salmons e tudo que nossas dietas agradecem!Temperos...Pra adoçar a boca e a vida...Pastas pra dar e vender...
Os recantos…
A futura padaria!A futura "rosteria"!Close up no recanto de Baco!Olhem o que nos aguarda!
Finalmente, vejam aonde será o “Café Carandaí”, local de futuros grandes papos e comilanças divinas!
O atual pátio e futuro Café!O corredor de acesso ao Café Carandaí: Boa sorte Janjão... os amantes da boa mesa te agradecem... de joelhos!
Finalizando, a salvação da lavoura!
Luxo dos luxos: o estacionamento rotativo, bem em frente! MA-RA!!!
Celina Amaral Peixoto, cada dia mais incrementa os produtos que produz em sua fazenda, só de produtos orgânicos, a Cafundó.
Sou louca pelo milho americano (doce, delicioso, único!), e sonho com o mache, que só ela tem; fora todo o resto: capucine, mini alface e todas as alfaces possíveis e imaginárias, mini abóbora, batata inglesa e mini batata, vagem francesa, brotos de beterraba, rúcula, espinafre e agrião, cenoura, brócolis, mini tudo que você quiser, todos os temperos, legumes e verduras da melhor qualidade… Enfim, sonhar e encomendar! E toda semana tem mil novidades!
