Fiz um jantar para um amigo frances que estava de passagem pelo Rio, e resolvi usar esta louça com as vistas maravilhosas de nossa cidade, cada prato diferente do outro e todos pintados à mão, pra ele ficar ainda mais impactado do que já é com o Rio!
O jogo americano é de Minas Gerais, da Lygia Mattos, todo com motivos de “chinoiserie”, assim como os copos, da EYER, tudo branco e azul, combinação que amo!
Os centros de mesa são da Casa da China, e as flores não estavam nada grande coisa, pois foi numa quarta, dia seguinte de feriado, ou seja, nem a Cadeg nem a Cobal puderam me ajudar muito, deu só pra quebrar o galho!
AC
OS PRATOS COM AS VISTAS DO RIO DE JANEIRO, UM DIFERENTE DO OUTRO!
Começo pelo “look final da mesa”, as velas acesas e “pano de lavanda”(para não escorregar” nos pratos, esperando os suflês individuais que estão a caminho….
Este jantar, only for “Doctors”, foi em torno do grande e querido doutor Silvano Raia, pioneiro de transplante de fígado no Brasil, maior cirurgião do órgão no país e também referência mundial na especialidade, que nos deixou muito felizes com sua visita.
Pra combinar com ele, quis fazer uma mesa masculina e clássica. Assim, escolhi uma louça de porcelana Limoges, pelos desenhos discretos e enfeitei a mesa com poucas flores monocromáticas, enfim, nada de muito extraordinário, pois os homens são de Marte, né?!…
A charmosa cidade de Limoges, capital da porcelana francesa!
Como nós somos de Vênus, e adoramos assuntos paralelos, achei que talvez gostassem de uma prosa sobre Limoges e sua famosa porcelana…
Esta encantadora cidade, no meio-oeste francês, situada na região de Limousin, foi fundada pelos romanos e viveu pacatamente até a Idade Média, quando os artesãos locais a puseram no mapa por tornarem-se mestres na produção de esmalte que decorava imagens e adornos religiosos. Não contentes, um belo dia do século XV, resolveram ampliar seus anteparos e passaram a enfeitar, também, as louças de cerâmica das famílias locais.
São Gregório, pintado em esmalte de Limoges sobre placa de bronze. By Jacques Loudin, séc XV
Prato de Limoges, esmalte sobre cobre, 1654, by Pierre Reymon!
Já que nada é por acaso, este treinamento secular formou uma mão de obra especializada e única (eles irão pintar a porcelana local), que somada à imensa jazida de Caulim descoberta na região em 1765 e às florestas locais (para abastecerem os fornos de queima da porcelana) formaram o triunvirato perfeito para transformar Limoges na capital da porcelana.
De Limoges, fábrica Comte D’Artois, por volta de 1784! Lindo!!!!
Dois esclarecimentos:
– Porcelana é uma invenção chinesa (foram eles que primeiro misturaram Caulim à fórmula da cerâmica, mudando tudo), nomeada e difundida na Europa por Marco Polo, e considerada mais nobre que a cerâmica por ser mais dura, resistente, translúcida, transparente e muito mais lisa de textura, já que não é porosa. Resulta numa peça mais requintada. Mas, aqui entre nós, amo também a rusticidade das cerâmicas. No meu campeonato, elas terminam empatadas…
Deslumbre em forma de cavalo: Porcelana chinesa da dinastia Tang. Durante ela a porcelana foi inventada!
– A porcelana de Limoge caracteriza-se por ser assinada pelo fabricante e ter o selo de Limoge, ambos na parte de baixo da peça. As primeiras eram pintadas à mão e depois passaram a imprimir os desenhos, como nas litografias. As porcelanas são, quase todas, esmaltadas e os desenhos variam entre padrões florais, desenhos de frutas, pessoas e animais. Motivos de paisagens são raros e caracterizam peças antigas.
Os produtores não passavam de 34 em 1900 e os mais prestigiados eram Sinclair (comparado a Fabergé), Haviland, Guérin e Latrille entre outros.
Eis uma linda xícara de chá Limoges, de 1893, da fábrica Haviland…
Vamos à mesa, tomara que ela não desmereça seu DNA. BN
PASSO A PASSO DA MESA:
Imitando Magritte “This is not a pipe”, esta não é uma toalha, mas uma colcha de cama indiana, que eu adaptei!
Como sempre, marquei o centro da mesa.
Experimentando a distribuição dos lugares…
Entraram os copos!
Entraram as flores: pus os bouquets para marcar os lugares femininos.
Misturei com a porcelana objetos de palha, pra contrastar. Aqui já entraram os bombons que me ajudam na hora da sobremesa…
PASSO A PASSO DO CENTRO DE MESA:
Esperando os quitutes….
Completo, esperando os convidados…
DETALHES:
Close num lugar à mesa!
Espalhei azeite pela mesa pois tinha arroz de pato…
Por uma fatalidade, quase fiquei sem meus queridos chocolates da Christianne Guinle… Aprendi um plano B mara: a Kopenhagen faz umas trufas divinas e “prêt-a-porter”…
Ufa, em cima do laço surgiram estas trufas surreais de limão siciliano: de comer rezando!
Trio da pesada: mini waffle dos deuses e torradinhas de pão árabe temperadas e feitas em casa: vício. Vou dar a receita!
Como não pude ir à Cadeg, ela veio a mim e com maestria: orquídea escolhida por telefone. São craques!
Os mini bouquets que marcavam os lugares das mulheres.
Almoçar em casa de Rosa Maria Barreto é um dos melhores programas do Rio de Janeiro. Tudo é delicioso, super caprichado e lindo.
A mesa, com gaiolas chinesas lotadas de flores e passarinhos, as receitas gostosas de seus antepassados e a mistura dos convidados fazia do ambiente um lugar acolhedor e atemporal, elegância sem data que faz a gente querer ficar por lá para sempre… MP
A elegância e beleza da anfitriã Rosa Maria: igual ao seu almoço!
Vejam que deslumbre total!
Mais de perto… Gaiolas, flores, toalha, tudo lindo, tudo chiquérrimo, tudo feito em casa! Um luxo!
Outro ângulo!
Vejam o detalhe fofo do passarinho!
Amei este salgadinho, são uvas passadas do queijo gorgonzola e depois numa farofa de nozes com amendôas torradas, é uma delicia…
Este presente Rosa Maria Barreto ganhou da aniversariante a Embaixatriz Beatriz Corrêa do Lago, são cartões de rosas colecionados de todo canto do mundo…
Olhem o detalhe do capricho…que presente mais carinhoso. Tem coisas na vida que não tem preço!
A queridíssima Paula Barcellos fez aniversário e deu uma de Wally… Ninguém conseguia encontrá-la. Por isso, comemorei a data tardiamente, muito melhor do que nunca: ela que merece todas as nossas homenagens pois é a maior acalentadora de suas amigas, cobrindo-as de todo carinho e beleza, em seus almoços inesquecíveis.
Detalhe do bolo das cores da maravilhosa “Laugerie”, loja da Paula que a gente ama!
Alguns dos pássaros de pedra, esperando para alçar vôo na mesa…
Os porta guardanapos também tinham os mesmos pássaros!
Para o dela, escolhi enfeitar a mesa com pássaros de pedra brasileira, lindos e “coisa nossa”. Sempre pensando em vocês, que gostam de um passo a passo, mostro a seguir as fotos da montagem desta mesa. BN
Toalha bordada de pássaros brasileiros, feita na Ilha da Madeira.
Marcando o centro da mesa com a flor que escolhi usar, orquídea, e quatro pássaros grandes!
Nesta foto os lugares já estão colocados, as flores também, faltando preencher alguns detalhes.
Outro ângulo de visão.
Mais uma etapa vencida: entraram docinhos que, neste caso, ajudam a complementar a sobremesa.
Eis a mesa completa!
ALGUNS DETALHES:
Porta- guardanapo de pássaro de pedra!
O menu.
As flores.
Mini “nhá benta” que são de comer sem parar…
Trio da pesada: passarinho de pedra lindo, grissini divino e minis waffle de choco que são a minha paixão.
