Existe um lugar, suspenso num apart e bem ali na Gávea, que é pra lá de divertido e aonde tudo e todos acontecem. Cantado a prosa e verso, chama-se “Cafofo do moreno” ou o reduto carioca do querido jornalista Jorge Moreno, que nos encanta todos os sábados com sua divertidíssima coluna política, no Jornal “O Globo”.
Ali bate-se dos melhores papos da cidade e come-se melhor ainda, graças a competência e presteza da linda e super chef da casa, a matogrossence Carlúcia Silva. Especialista em comida brasileira nossa musa faz, sorriso nos lábios, pratos do Oiapoque ao Chui, em quantidade indeterminada, porque por lá a generosidade reina e nunca se sabe quem mais vem para jantar!
Pois num dia de menu light, ela saiu-se com uma iguaria que amei e copiei, sendo até hoje “pièce de résistance” em minha casa: Um bacalhau com quinoa de comer rezando e que agora, pedindo licença poética à querida Carlúcia, passo a minha intrepretação pra vocês. Tomara que curtam!
INGREDIENTES:
– 2 kg de bacalhau,
– 1 pacote de quinoa,
– 1 L de azeite “Il Grezzo”,
– 4 ovos cozidos em fatias,
– 2 tomates sem pele picados,
– 4 cebolas bem picadinhas,
– 4 dentes de alho bem socados,
– 1 alho poró fatiado como batata palha e frito no azeite pra crocar,
– 1 vidro de 250 g de azeitonas preta, sem caroço e cortadas ao meio,
– 1 vidro de 250 g de azeitonas verdes, sem caroço e cortadas ao meio..
PREPARO DA QUINOA:
– Lave e refogue a quinoa com 2 dentes de alho, fritos no azeite,
– Acrescente 3 xícaras de água e ponha tudo pra cozinhar, por 15 minutos.
PREPARO DO BACALHAU:
– Ponha o bacalhau num tabuleiro, em pedaços, regue-o com um pouco de azeite em forno bem quente, por 20 minutos,
– Retire do forno e deixe esfriar. Desfie-o, tirando as espinhas e faça um refogado com ele mais azeite, os outros 2 dentes de alho socados, as cebolas picadas, as azeitonas e o tomate,
– Acrescente ai a quinoa, os ovos cozidos e cortados em rodelas,
– Arrume numa travessa grande, jogando por cima de tudo, o alho poró crocante.
Sirva acompanhado de uma salada verde: “Sucesso total ou seu $ de volta!” BN
Tory Burch vestida lindamente para o verão carioca!
Fui num almoço para a simpaticíssima, chic e linda TORY BURCH, que veio ao Brasil para ver suas lojas no Rio e em SP.
Depois de uma caminhada pela Floresta da Tijuca, onde conheceu a Vista Chinesa, Mesa do Imperador e a Pedra Bonita, de onde decolam as asas deltas no Rio, Tory Burch se deparou com a comida brasileira.
A dona da casa não teve dúvida quanto ao menu do almoço: picadinho na faca, empadão de frango e os acompanhamentos que conquistam todos os estrangeiros: arroz e feijão, farofa, aipim frito, purê de abóbora…e uma deliciosa pimenta malagueta!
AC
Toalha bordada de flores e pássaros, talheres de bambu
Detalhe
Flores do jardim
Menu brasileiríssimo! Picadinho, empadão de frango, aipim frito, farofa, arroz, feijão, pure de abóbora…
Fiquei super impressionada com esta loja de pedras a Legep. Fui dar uma volta para conhecer, e não esperava o que vi. A variedade é enorme e a quantidade também. Nunca vi tanta pedra semi preciosa num só lugar! A maioria é do Brasil mas tem pedra do mundo inteiro.
Os obeliscos e as pirâmides, as bolas e os pássaros de pedra, uma enorme variedade de formas geométricas, cristais para terapia e pedras para montagem de bijuterias, lindos tampos de mesa com incrustacões de pedras coloridas, grutas enormes de ametista, pequenos animais de pedra e uma infinidade de presentinhos de todo o tipo de pedra, é absolutamente incrível!
Tive uma conversa com um vendedor, que me explicou, que o maior cliente no passado eram os americanos, depois passou a ser os europeus, e agora de longe em primeiro lugar os chineses que compram MUITO.
Todas as pedras tem uma propriedade e aqui vão algumas delas:
Agata estabiliza e cura transformando as energias negativas.
Água marinha é a pedra da coragem. Sua energia calmante reduz o stress e pacifica a mente.
Ametista é para aliviar a dor e o stress físico, emocional e psicológico e também traz paz.
Cristal é o mestre curativo e pode ser utilizado para qualquer sintoma.
Quartzo verde é para fortalecer a saúde em geral.
Quartzo rosa é conhecida como a pedra do amor pois estimula nossa capacidade de amar ajudando nas relações afetivas.
Quartzo azul inspira a limpeza da alma, proporcionando harmonia, equilíbrio e paz interior.
Jade proporciona maior alegria de viver. Considerada a pedra da paz interior, traz equilibrio emocional ajudando em caso de depressão.
Opala é a preferida para desenvolver poderes extra- sensoriais. Excelente para despertar a intuição e a criatividade.
Rubis Atuam sobre parceiros num relacionamento estimulando fidelidade e o sentimento de amor entre ambos.
Topazio azul ajuda na digestão e no combate a anorexia, restitui o paladar.
Turquesa proporciona sucesso comercial, favorece a auto segurança e combate a depressão.
Tampos de mesa lindos para colocar em pés de ferro.
Obeliscos de todos os tamanhos.Bolas e mais bolas de todas as pedras
Esta sala abaixo é inacreditável, cristais brancos de todas as formas e tamanhos…
Nunca vi nada igual esta sala …..
Pássaros de todas as cores e tamanhos diferentes.
Variedade de obeliscos de todos os tamanhos.
Reparem o tamanho das bolas !!!!!
Legep
Av. das Américas, 16551 – Recreio dos Bandeirantes, Rio de Janeiro – RJ, 22790-701
(21) 2437-8957
As três felizardas caçadoras: Maria Antonia Ferraz, Bela Mascarenhas e Isabel TM, posam com a maior trufa do pedaço!
Pedi à minha caçula Isabel Teixeira de Mello que nos contasse sobre a viagem maravilhosa que fez, ao Piemonte, junto com outras duas amigas queridas, quando cursava faculdade em Milão, em 2007.
Tudo começou com um “telefonema-consulta” para saber o que eu achava dela ir com a Maria Antônia, companheira na estada milaneza e segunda irmã, passar o fim-de-semana em Alba. É que a mãe de Antonia, minha amadíssima amiga Claudia Ferraz, rata da internet e gênia pra descobrir tesouros indisíveis no mundo virtual, tinha descolado uma caça às trufas, em Alba, por um preço surpreendente, fora o inusitado do programa que, a meu ver, era imperdível!
Aflita porque ia interromper, por quatro dias, o puxadíssimo rojão de estudos, Isabel estava prestes a desistir quando fechei o tempo e lhe convenci que há oportunidades, na vida, que jamais voltarão e que o aprendizado dos livros é fundamental mas deve ser complementado, com “atividades extracurriculares”.
Confesso que tive dificuldades para defender a tese da relação trufas/design de moda, mas acabaram embarcando. Finalmente, foram três para a excursão gastronômica (que sonho fazer um dia), pois outra amiga, a fofa Isabela Mascarenhas que na época estudava em Paris, também aderiu à aventura.
Curtam o relato da Bel e, quem sabe, vocês não se animam. Esta é a melhor época pra planejar este tipo de viagem pois mais pra perto, não há vagas, já que caçar trufas não comporta turismo de massa. Além do mais, o contratado foi um programa fechado e organizado pelo hotel, que é uma pequena jóia e tem de pouquíssimos quartos! BN
Localizando o Piemonte, no extremo oeste da Itália!
“PIEMONTE EM OUTUBRO/NOVEMBRO: SAVE THE DATE!”, por ISABEL TM
Para aqueles que, como eu, amam trufas brancas essa viagem é um “Must Go”!
Fiz quando morava em Milão, na companhia de duas amicíssimas!
Passamos um final de semana no Piemonte, região no noroeste da Itália, na melhor época da trufa: começo de novembro!
Vamos por partes, pois tem muita coisa boa pra contar!
PARETE 1: O HOTEL!
Fomos num “blind date” para uma pousada, que a mãe de uma das meninas, tia Claudia Ferraz, reservou pra gente! Essa minha “Tia” tem muito bom gosto pra tudo na vida, e acertou em cheio, mais uma vez…
O Hotel se chama “La Villa” e pertence a uma família de ingleses fofíssimos! O serviço é impecável e os quartos charmosérrimos !
Chegamos lá, via trem Milão-Alba, às 6 da tarde de sexta-feira, para passarmos o fim-de-semana!
Olhem que lindo, nas fotos, o nosso hotel!
La Villa Hotel
Terraço charmosérrimo!
Piscina com vista maravilhosa!
Um dos lindos quartos do hotel!
“Sala de banho” chiquérrima!
Como éramos três, tivemos que ficar na “Honeymoon suite”, ou seja: mordomia total! A primeira pedida, pra entrarmos no clima, foi a tábua de queijos com mel trufado, que comemos to-di-nha, sob a luz de uma lindíssima lua cheia … Pra completar a farra, o restaurante do hotel, La Vie, é um dos melhores da região e seu menu é de tirar o fôlego!
Restaurante La Vie, que podia ser La Vie en rose…
PARTE 2: A CAÇADA ÀS TRUFAS BRANCAS!
Programem-se para caçar trufas brancas e, quem sabe, não dão a sorte de encontram uma poderosa!!!
Fazia parte do “pacote” do hotel, a “Truffle-Hunting”. Depois de um café da manhã incrivel, seguimos para a nossa “aventura”, acompanhadas do Mario, um senhorzinho muito fofo!
Ao lado de seu cachorro e seu caminhãozinho, ele nos levou à caça, durante boa parte da manhã. Saímos felizes e contentes com a trufa que “nós mesmas” encontramos. Quanto mais fresquinha melhor, nosso jantar estava garantido!
Depois do passeio/caça, o Mario ainda nos levou para conhecermos o seu “personal vinhedo”, nos presenteando com uma garrafa do seu acervo. Très chic!
Mario e seu fiel escudeiro!
PARTE 3: RESTAURANTE!
As recomendações são muitas, mas o restaurante que mais gostamos chama-se San Marco! Ele tem uma estrela no guia Michelin, um ambiente super agradável e um menu delirante, elaborado pela chef, Mariuccia Ferrero.
Maria Antônia, Isabela e Isabel, metidas que só, jantando no San Marco, “una pasta” maravilhosa, com a “personal trufa” que caçaram!BN
Close na MA e sua trufa, sendo devidamente ralada! BN
Sua majestade a trufa branca em ação…
PARTE 4: PROGRAMAS!
Além da trufa, o Piemonte também é a região da nocciola, de ótimos vinhos e queijos deliciosos, como o Robiola… Todo fim de mês, eles montam uma mega feira, repleta de todas estas especialidades locais, ou seja, é um delírio total e a melhor opção de programa para aproveitá-la é fazer um picnic!
Antes de mais nada, passa-se o dia provando todas estas maravilhas, nas barraquinhas, seleciona-se o que mais gostou e depois, vai com tudo. Ah, e não esqueça da sobremesa, nocciola na cabeça: são tortas alucinantes, que se quer levam açúcar, tão puro o sabor da nozes!
Isabel TM chegando para fazer seu picnic de delis, na “Fiera Regionale del Tartufo”! BN
Queijinhos delis!
Azeites trufados
Mel trufado!
Trufa branca MEGA!!!!
Para os interessados, também vale a pena conhecer as fábricas de vinhos e espumantes da região. O “Asti dolce”, uma das estrelas locais, é a paixão da minha mãe, BN!
Fomos nas fábricas “Gancia” e “Bosca” : super valeu a pena!” ISABEL TEIXEIRA DE MELLO!
