Esta maravilhosa cesta me foi dada pela queridíssima amiga, podre de chic Patricia Mayer: por tanto, “ça va sans dire”.
Produzida por sua cunhada, a querida Andrea Mayer, veio recheada por doces delicias como “palha italiana”, “brownies”, “cupcakes” “bem casados”, mini bolos, brigadeiros e afins, tudo muito bem feito e estalando de fresquinho.
A marca é a “Sweet Dreams” e o telefone de contato é 21 9939 5055. Experimente, eu recomendo! BN
Tive duas maravilhosas “personal Proust”, na minha vida, cada uma a seu tempo e hora, as duas competentíssimas, espécie de Xerazades tropicais, contando-me histórias das mil e uma noites contemporâneas, que viram por este mundo afora.
Cronologicamente, a primeira foi minha adorada tia, Elizinha Gonçalves, que com sua curiosidade, cultura e humor encheu meus ouvidos adolescentes de relatos interessantíssimos, repletos de beleza, requinte e glamour.
Depois veio MP, minha queridíssima amiga, que deu sequência, com galhardia, aos casos da tia e continua a fazê-lo até hoje, sendo que do BLOG pra cá, nós todas aproveitamos.
Me veio à cabeça, esta introdução, porque as duas tiveram um relato em comum: os originais menus de verão dos Agnelli, Marella e Gianni, soberanos informais da Itália, por boa parte do século XX.
Eu explico: estamos acostumados, quando montamos um cardápio, àquela sequência básica e tradicional de entrada, prato principal e sobremesa. Acrescenta-se ou subtrai-se, à esta ordem, alguns mimos gastronômicos, dependendo do anfitrião, lugar, horário, formalidade ou estação do ano em que a refeição será servida. Assim, antipasti, amuse bouche, sorvetes cítricos que limpam o paladar, plateau de queijos, frutas depois do doce, etc, são um plus no basicão, pra dar o tom.
Só que a requintadíssima Marella fazia tudo diferente. Quebrava a sequência (aliás nem a fazia), com uma espécie de proposição dissonante mas que, na minha opinião, cai como uma luva para quem vai almoçar, num dia de calor: a parte salgada de suas refeições era um somatório de pratos ligeiros, divinos e pouco calóricos. Assim, uma alcachofra, figos com prosciutto e uma mousse de algum legumes poderiam compor, linda e fartamente, um almoço na casa mais chic da Itália.
Dou, agora, uma receita que poderia fazer parte da mesa dos Agnelli e também serve como acompanhamento, para um salmon grelhado, um rosbife ou mesmo um franguinho assado, nas nossas casas, combinando com nossos velhos hábitos.
São aspargos cozidos com molho holandês. Espero que gostem. BN
– Os ASPARGOS devem ser colocados, por dois minutos e meio, na água e sal fervendo, pra ficarem chics e “al dente”.
– Molho Holandês:
INGREDIENTES:
– 4 gemas;
– 300 gr de manteiga;
– 1 colher de água fria;
– 1 pitada de sal;
– Pimenta do reino a gosto.
PREPARO:
– Corte a manteiga em pedaços pequenos e reserve;
– Numa tijela média, que possa ir ao banho Maria, bata as gemas, a água, o sal e a pimenta do reino:
– Coloque a tijela, em banho Maria. Bata as gemas, na batedeira, até começarem a engrossar;
– Vá acrescentando, um a um, os pedaços da manteiga, sem parar de bater nenhum momento, deixando cada pedaço derreter antes de colocar o próximo. Continue batendo até toda a manteiga ser absorvida;
– Quando o molho estiver bem espesso, retire a panela do fogo e continue batendo por alguns minutos.
– Prove. Se for necessário, acerte o sal e a pimenta.
ASPARGOS PRA TODAS AS HORAS! Read More »
PRA VOCÊ IR ENTRANDO NO CLIMA DA MOTIF:
Este post me foi soprado por uma das minhas musas da elegância, a chiquérrima de corpo e alma, Nelita Leclery.
Trata-se da MOTIF, uma divina linha de acessórios para decoração “pret-à-porter”. Enfatizando almofadas decorativas, que como uma bolsa ou sapato, fazem a diferença e mudam o nosso look, o grande diferencial da marca é o acabamento perfeito e personalizado.
Os produtos coordenados, ou melhor, combinados entre si, transformam sua casa criando um clima único, colorido e aconchegante: é uma forma simples e rápida de renovar e decorar com sofisticação, rapidez e praticidade. E o nome de cada coleção é um plus, me diverti horrores. Curtam as fotos… BN
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UM BOM MOTIF PRA VOCÊ REFRESCAR A SUA CASA! Read More »
Estou cada vez mais convencida que curadoria é tudo nesta vida pois, quem é bom neste riscado, tem o olhar contaminado pelo otimismo e acaba virando um especialista no melhor ângulo.
Já vi um especialista de mão cheia transformar o bom em maravilhoso, no estilo tirar água de pedra (quem foi, por exemplo, à maravilhosa exposição sobre o trabalho de Walt Disney, “Il Etait Une Fois”, no Grand Palais, sabe do que estou falando), ou pegar o assunto mais batido, chacoalhá-lo e re-mostrar a velha história de uma maneira nunca dantes navegada.
Como fez a editora que o BLOG louva, a Bem-Te-Vi, no belíssimo “Auto Retrato do Brasil”, de Marcio Rebello.
Contando a história da incrível coleção de auto-retratos de cem dos melhores artistas brasileiros, idealizada pelo autor, o livro faz um competente painel da arte brasileira de um ponto de vista original e convincente.
Como tão bem explicou Marcio Doctors em seu maravilhoso prefácio: “isto só é possível porque, hoje, aceitamos que a obra é o artista e o artista é a obra. No auto-retrato, esse círculo se fecha”. Grande Rebello, que é colecionador, com curadoria própria e da maior categoria!
Tenho este livro, super bacana, na mesa de centro de minha sala e adoro folheá-lo: é um tremendo passeio o que faço, de quando em vez, por seus maravilhosos rostos ou não, obras tão diversas como o próprio Brasil e sua arte. Vou te contar um segredo, este é meu presente de casamento predileto, as noivas amammmmm! BN
ALGUNS AUTO-RETRATOS:
AUTO-RETRATO DO BRASIL! Read More »