THE ONE AND ONLY
Vocês nunca terão visto na vida um Di Cavalcanti tão bonito!
Colíro de dose única para os olhos e a alma!
Made my day!
AC
Wilminha Super star!
Minha querida amiga Wilma Guedes Vicente é uma massagista maravilhosa e, nas horas vagas, pilota um quatro bocas como ninguém!
Como sou sua cliente de fé, passamos os nossos encontros no maior papo, sobre qualquer assunto e é sempre uma delícia. Mas quando entramos na seara da culinária caseira, aonde ela arrebenta, aí é covardia! Amo quando descreve seu último jantar, com tanta minúcia de detalhe, que chego a sentir o cheiro da apetitosa iguaria e a devoro com o pensamento!
De quando em vez, ela faz uma pausa e me adverte de algo incrível, como se fôssemos da mesma laia, já que nunca tive a coragem de lhe revelar que vou, no máximo, até o ovo mexido. São alguns desses preciosos truques e pequenas-grandes receitas que divido com vocês.
1- Para tirar a acidez da sopa de tomate: Na hora que começar a cozinhá-la, ponha na panela uma cenoura crua e deixe cozinhar junto. Retire-a antes de servir.
Contando pra um amigo médico / chef , ele deu-me a explicação científica: A cenoura não “puxa”a acidez do tomate, como a minha ignorância supôs ela, simplesmente, doa glicose. Por isso vale também colocar beterraba.
2- Para tornar uma pluma sua massa de quiche ou de cheesecake: Quando tiver preparando a massa, em vez de água, ponha uma colher de sobremesa de creme de leite fresco e a manteiga tem que ser gelada.
Muda tudo!
3- Para dar uma graça inexplicável à sua sopa de abóbora, cozinhe junto, um pedaço de gengibre. Retire-o antes de servir.
Acrescento, humildemente, um touch of class a este manjar: Sirva a sopa “empratada” e ponha, por cima, um fio de pesto!
4- Pro seu souflê crescer mais que o habitual: Acrescentar, à massa, uma colher de café de fermento em pó. Mas detalhe: Se passar disso, ele sobe horrores, mas murcha na mesma proporção.
5- Picanha de forno facílima!
Espalhar pela peça de picanha sal comum e um vidro de mostarda Jimmy ou Hemmer (nunca nada melhor, tipo Dijon, porque não presta), e colocá-la num tabuleiro com a gordura virada pra baixo. Esquentar muito o forno. Quando ele estiver fervendo, colocar a carne pra assar até a gordura selar (quando fica uma bola). Daí vira a carne, deixando a gordura por cima, e deixe-a dourar. Esta pronta!
Detalhe: este molho que sobrou no tabuleiro é divino. Basta retirar eventuais pedaços de gordura.
6- Filet de salmon transfigurado: Espalhe mel por todo pedaço, passe num prato com gergilim e grelhe! De comer rezando!
Se você gostou, me conta, que na próxima seção anoto mais!
BN
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Risque e rabisque virtual
Nada mais divertido e cultural do que almoço de mulher quando rende, isto é, quando o papo flui! E para tanto, quatro “exemplares” é o número ideal. Mais do que isso, corre-se o risco de monólogos paralelos! Agora, quando tudo da certo, é dos maiores celeiros de informação que conheço. Úteis ou inúteis não importa, são sempre interessante!
Porque vocês sabem, mulher antenada fala de tudo! Desde a última máquina que chegou na cidade pra remover celulite, qual a peça que está bombando na Broadway ou nos armários mais descolados, que buraco de mundo é o point do momento, o livro que te fará varar a madrugada e, se bobear, até as qualidades táticas e técnicas do Neymar e Cristiano Ronaldo entram na roda. Da política, então, sai de baixo: Sempre detalhes nunca dante navegados!
Pois foi num almoço destes, onde o Nirvana feminino foi alcançado e a conversa nos fez perder a hora de tão deliciosa, que aprendi esta dica preciosa que repasso pra vocês. Com uma ressalva: Sou a pessoa menos “up to date”, em se tratando de informática. Então, se esta novidade é do ano passado, me desculpem. Vamos à ela: Trata-se do PENULTMATE, aplicativo exclusivo do Ipad.
Instalado no seu Ipad, quando você usar o Programa verá a tela do seu computador simular uma folha de papel virtual, onde você poderá escrever ou desenhar, com a possibilidade de enviar os escritos da tela, feitos à caneta de borracha (você vai precisar de uma), para os mesmos destinos que envia os escritos com o teclado. Noves fora outras maravilhas que só vendo, ou melhor, só baixando!
Maravilha para nos que, secretamente, catamos um milho com muita competência! Ah, último detalhe. A caneta de borracha da minha amiga, chiquérrima, era da marca Griffin.
BN
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BATE- PAPO COM JORGE ELIAS
Considero o Jorge Elias um dos grandes decoradores da nossa geração: clássico, requintado, elegante e atemporal.
Ai vai um bate papo informal com ele,
MP: Viajar é uma grande fonte de inspiraçao, não? Qual “SUA” cidade? Por que?
JE: MINHA INSPIRAÇAO É A VIDA, MINHAS VIAGENS, MEUS MUSEUS, MEUS AMIGOS, O GLAMOUR QUE JÁ ESTA QUASE MORRENDO, E QUE EU AINDA SOU UM SOBREVIVENTE DESSA ÉPOCA QUE TUDO ERA UM GRANDE PRAZER, E QUE A EDUCAÇÃO VALIA MAIS QUE TUDO, INFELIZMENTE O MUNDO ESTA MUDANDO, PRA PIOR…
MP: Seu lugar favorito para férias?
JE: MINHA FAZENDA, COM MINHA FAMILIA, E MEUS AMIGOS.
MP: Qual seu hobby?
JE: LEITURA, A GENTE TÁ SEMPRE APRENDENDO, E EU NÃO ME CANSO DE APRENDER SEMPRE.
MP: Seus Mitos?
JE: OS HOMENS QUE FIZERAM A RENASCENÇA E REDESCOBRIRAM A BELEZA.
MP: Sua musa?
JE: MARIA ANTONIETTA, E A DUQUESA DE DEVONSHIRE , DOIS PERSONAGENS POLEMICOS E CORAJOSOS DO SECULO 18.
MP: Seu ator?Sua atriz?
JE: COLLIN FIRTH, SENSACIONAL !! E ELIZABETH TAYLOR, ETERNA! HOJE, KEIRA KNIGHTLEY, A MELHOR DA NOVA GERAÇÃO, É SUPER COOL.
MP: Seu restaurante em São Paulo, Paris e New York?
JE: EM SÃO PAULO O TAMBOUILLE, EM PARIS O VOLTAIRE, E EM NY, O HARRY CIPRIANI ; LUGARES QUE ME SINTO EM CASA , E SOU TRATADO COM MUITO CARINHO.
MP: Seu livro de cabeceira?
JE: AGORA ,!!!BYRON APAIXONADO DE EDNA O BRIEN
MP: Seu programa predileto?
JE: PASSEAR NO PARQUE IBIRAPUERA QUE É A NOSSA PRAIA EM SÃO PAULO E VISITAR MUSEUS E ANTIQUARIOS, AQUI E ONDE EU ESTIVER.
MP: Filme clássico que mais gostou?
JE: E O VENTO LEVOU…
MP:Você é sempre chiquérrimo, onde faz seu shopping?
JE: EM NY, OU NA EUROPA , SEM ESNOBISMO, MAS É ONDE EU TENHO MAIS TEMPO…
MP: Marcas prediletas?
JE: TOM FORD SOB MEDIDA , ONDE EU ME VISTO.
MP: Quais suas lojas favoritas de decoracão?De Tecidos?De Objetos?Armários?cozinha?ou outros que queira citar…
JE: DE DECORAÇÃO ADORO A MINHA BOUTIQUE , DE TECIDOS, ADORO, A LELIEVRE EM PARIS, E A SCALAMNDRE E A CLARENCE HOUSE EM NOVA YORK, OBJETOS, ADORO O CARRE RIVE GAUCHE COM SUAS DEZENAS DE LOJAS EM PARIS, ARMÁRIOS GOSTO DA ORNARE,COZINHA GOSTO DA ELGIN, SE ENQUADRA MAIS NO QUE EU FAÇO , E A QUALIDADE E ÓTIMA, TAPETES GOSTO DO KAMY , LEILÕES OS DO DROUOT EM PARIS E OS CÉLEBRES CHRISTIES E SOTHEBYS, ONDE ME SINTO EM CASA, CAMISAS DO CHARVET, PERFUMES, ROUPAS E BOLSAS DO HERMES,ADORO!!!!
MP
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