Amanhã será um grande dia pois o sensacional e maravilhoso professor ManoelThomaz Caneiro estará lançando seu primeiro livro com o título de “Pense bem” que, com certeza, será o primeiro de vários… Suas alunas estão todas em polvorosa esperando este momento!
Há 2 anos e meio me mudei para o Rio de Janeiro, depois de viver durante 5 anos em Paris e 20 anos em Brasilia. Cheguei aqui meio perdida sem saber muito bem que rumo tomar e nem por onde começar… Tinha acabado de me separar, com 3 filhos maravilhosos e precisava repensar minha vida, quando uma querida amiga, Ana Paula Brugnara, me levou para uma palestra que nunca mais deixei de ir…
Durante estes anos aprendi muito; aprendi a repensar minha vida, a mudar os meus valores, a lidar melhor com o ser humano, a me conhecer, a achar soluções para os momentos difíceis da vida, aprendi muito sobre o amor, aprendi que temos sempre que perdoar o destino, e simplesmente aprendi o mais importante que é ser feliz com tudo que a vida nós dá! Manoel foi um presente naminha vida e queria poder dividir com vocês estes momentos mágicos que ele me proporcionou e me proporciona uma vez por semana nas suas palestras.
Este livro que estou louca para ler, terá certamente um pouco de tudo que aprendi com ele nestes tempos. Queria também agradecer muito ao Manoel por escrever uma coluna mensal para o nosso 40 forever, e cada vez uma mais incrível que a outra!
Vale a pena conhecer este ser humano maravilhoso, e tenho certeza que este livro será um sucesso para todas as suas alunas, somos mais de 250 por semana, que já amam ele, e para muitos que ainda não o conhecem e que terão o prazer de conhecer e aprender MUITO.
Manoel tem uma forma objetiva e simples de traduzir toda sua erudição e cultura para nossas vidas cotidianas. As aulas de Manoel são um prazer para a alma!
Amanhã na Argumento estaremos todas lá prestigiando este ser único que faz as nossas vidas valerem a pena serem MUITO BEM vividas!!!!
MP
Lançamento do livro amanhã terça feira dia 11 de junho as 19 horas na livraria Argumento.
E para as minhas queridas amigas paulistas o lançamento do livro será no dia 24 na livraria Vila, no shopping JK, as 19 horas.
O genio da moda, OSCAR DE LA RENTA, resolveu dar uma colher de chá para a criançada e lançou esta linha de roupas lindas, para meninas e meninos, com tamanhos que variam de 1 a 12 anos!
Fiquei doida pelos vestidos para as damas de honra, vejam como são chics e deslumbrantes na foto acima!
Quantas coisas fofas, pena que os meus filhos já passaram da idade…
Vejam que beleza estonteante esta festa de casamento feita pelo hors concours ANTONIO NEVES DA ROCHA em Santa Teresa no Rio!
Com uma vista privilegiada para a Baía de Guanabara, ele fez um decor todo branco e azul com detalhes lindos, aproveitem o colírio instantaneo para os olhos!
AC
Paredes de hera!
Todos os recantos da casa foram super bem aproveitados!
Vista de cartão postal!
O Pão de Açúcar ao fundo, que luxo!
Um teto verde de samambaias!
Reparem nas “tulipeiras” com flores nas mesas!
Vista de tirar o folego!
Os Bem Casados numa bacia linda branca e azul!
Olhem como ele arrumou os doces!
Num carrinho antigo! Amei! Podre de chic e super original!
A maravilhosa “Equipe Garrafeira” : Marcio Barcelos, nosso Guia Napoleão Velloso, Gilberto da Silva e Paulo Giovanni, craques no atendimento e conhecimento. Noves fora o papo sensacional, programaço…
Amei o post de MP contando sobre uma super novidade: o personal chef. Lembrei, enquanto o lia, que tenho, há tempos, um profissional parecido, me assessorando…
Falo de Napoleão Velloso, um dos idealizadores da saudosa “Super Delli”, que entende de comida como gente grande, tornou-se também um “expert” em vinhos e, o melhor: ele e sua linda e adorável mulher, Carla Barros Velloso, são amigos queridíssimos de nós, aqui do BLOG.
O super competente e gente boa, Napoleão Velloso, que nos dará, a seguir, uma aula imperdível sobre vinhos, sua paixão…
Brinco que ele é meu ” Personal Wine Consultor” e, com seu riso contagiante, me contesta: sou seu “Personal Cachaceiro Tabajara”…
Nomenclatura a parte, toda vez que recebo, tenho por hábito montar o cardápio e, em seguida, ligar para o Napoleão me ajudar a combina-lo com a bebida que tomaremos. Além de acertar sempre, na mosca, com seu paladar elegante e apurado, é o rei do “custo / benefício: beber bem e de acordo com meu bolso era um sonho de consumo que consegui realizar, finalmente, quando conheci “A Garrafeira”, sua loja charmosíssima, bem no coração da Dias Ferreira.
E por falar nela, passei por lá na semana passada e tive a sorte de pegá-lo numa hora tranquila e pedi: Napoleão, conta pro BLOG o que você toma em casa…
Sempre solícito, ele fez para nós uma pequena e preciosa seleção, em sua maravilhosa adega, justificando cada garrafa escolhida. Tento reproduzir a seguir…
APERITIVO:
Taylor’s: Este Porto branco, Napoleão gosta tanto que o toma puro ou transformado em aperitivo… Veja a receita abaixo!
1- “Taylor’s”, Deep Dry Port, Porto branco;
Que ele ensina a tomar puro, bem gelado;
Ou num copo longo, repleto de gelo, da seguinte maneira: uma dose de Porto, mais o dobro da dose, de água tônica, e um mini bouquet de hortelã, pra arrematar: mara!
2- “Villa Wolf”, Pinot Gris, 2010, vinho branco da Mozela, região vinícula alemã;
Ele conta ser um “achado”, pois o enólogo que o fez é craque e seu custo / benefício 1000, com sabor elegante, ligeiramente frutado e com toques de mineral. Ótimo como aperitivo, para abrir o apetite…
Croft Pink: este é o primeiro vinho rosé feito no Porto…
3- “Croft Pink” é um Porto rosé e o hit do último verão português;
Ele aconselha a tomá-lo num copo longo, com gelo.
VINHO BRANCO:
Greco di Tufo: Um vinho branco incomum e muito especial…
4- “Greco di Tufo”, 2010;
Ele define este divino vinho da Campânia, região no sudoeste da Itália, como de “tipicidade única”, mais pra seco e riquíssimo em aroma e sabor;
Perfeito para acompanhar frutos do mar.
5- “Kris”, Pinot Grigio
Segundo Napoleão, este elegante vinho da região do Trentino-Alto Ádige, Itália, fronteira com a Áustria, foge, com sua uva rosada Pinot Grigio, do sabor dos vinhos de uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc, que dominam o mercado.
Faz uma bela dupla com um divino peixe assado.
VINHO ROSÉ:
Château Roubine: sua indicação de rosé!
6- “Château Roubine”, Cru Classé;
Já que o vinho rosé entrou na lista “eno fashion”, pedi pro nosso Guia indicações e ele só fez esta, que contou ser um vinho refrescante e a cara do clima brasileiro;
– Vai muito bem com frutos do mar ou um franguinho assado e bem crocante.
VINHO TINTO:
Chante de Merle, uma das descobertas de Napoleão e que hoje tem 99 pontos na tabela RP!
7- “Chante de Merle”, 2010, Bosquet des Papes, Chateauneuf-de-Pape;
Este ele considera uma de suas descobertas, pois está disponível na “Garrafeira” bem antes de receber seus atuais 99 pontos, na bombada lista de Robert Parker.
8- “Château Pesquié”, do Ventoux, no vale do Rhône;
Com um sabor de frutas vermelhas e uma cor linda, este vinho é pra tomar novo. Robusto, cai como uma luva acompanhando um suculento cordeiro, por exemplo.
Roquette & Cozes: gostei desta join venture franco-portuguesa. É outro vinho que quero conhecer!
9- “Roquette e Cozes”, 2010, Douro, Portugal;
Fruto de uma “join venture” enóloga, este vinho uniu duas tradicionais famílias do ramo: a Roquette, da “Quinta do Crasto”, Portugal, e a Cozes, do “Château Lynch Bages”, no Pauillac, França.
Vinho feito à moda de Bordeaux, elegantérrimo com seu tanino equilibrado, é o melhor acompanhante para um rosbife ou uma caça!
Château La Reynes: Esta é uma grande dica… o vinho clássico dos franceses para um divino cassoulet e que podemos adapta-lo para a nossa feijoada.
10- “Château la Reynes”, 2009, de Cahors.
Pedi pra nosso Mestre indicar um bom vinho para os dias de feijoada. Seu conselho é tomarmos este clássico acima, o mesmo que os franceses escolhem quando, aos sábados, se deliciam com seu cassoulet. Por ser muito estruturado enfrenta, com galhardia, a potência destes pratos.
Olivier Leflaive é outra grande dica: super companhia para um cozido…
11- “Olivier Leflaive”, Pinot Noir, Bourgogne, França;
Genérico entre seus pares, por não ter área de cultivo dedefinida, na região, este elegante vinho nasceu pra acompanhar um cozido, como me respondeu nosso Guia, eu pensando em nossos almocinhos.
12- “Lilliano”,2009, Chianti clássico italiano;
Outra pergunta: um vinho bom para acompanhar una pasta da mamma… Além de cumprir sua missão muito bem, tirou nota máxima no “Gambero Rosso”, melhor guia de vinhos da Itália.
Reignac: este é o único Bordeaux da lista, mas sustenta lindamente sua solidão!
13- “Reignac”, 2006, Bordeaux;
Além do mais, este vinho tem uma história curiosa, como contou Napoleão. Seu produtor organizou uma “Prova às Cegas” (com “provadores” de primeira e registro em cartório), reunindo os tops da região e bateu ícones como Château Latour e Cheval Blanc…
Echezeaux: por este vinho os sinos do Napoleão dobram…
14- “Echezeaux”, Grand Cru, Bourgogne;
Para Napoleão, este vinho é quase divino… Perfeito na companhia de sua carne predileta, um “Côte de Boeuf” com panachê de legumes. Perguntei, o por quê da companhia frugal: nada pode roubar a cena do vinho.
VINHO DE SOBREMESA:
Tokaj: o vinho de sobremesa húngaro que é um must!
15- “TOKAJ”, da Hungria;
Sendo “3 Puttonyos” ele segue a máxima: “Maior número de uvas para fazer a menor quantidade de vinho”. Luiz XV considerava este o “vinho dos reis ou o rei dos vinhos”…
Nosso Mestre aconselha-o também com um delicioso queijo azul, tipo gruyère, ou com sobremesa…
CHAMPAGNE:
Esta Champagne Deutz, Blanc de blancs, é a que ele mais curte, vou experimentar!
16- “Deutz”, Champagne, Blanc de blancs;
Champagne preferida por ser feita só de uvas brancas, que lhe dá elegância e delicadeza, segundo Napoleão.
17- “Laurent Perrier”, Champagne, rosé.
Melhor rosé dos Champagnes, segundo Napoleão, é também um super custo / benefício: mais barato que os rosé reserva, é uma belo “curvée”!
DIGESTIVO:
Bas-Armagnac Napoléon: xará de nosso Mestre e sua sugestão para a digestão…
18- “Bas-Armagnac”, Delord, Napoléon;
“Termino com minha graça”, sentenciou o Mestre, brincando com a especificação “Napoléon” deste digestivo, que é o preferido pelos que sabem das coisas.
Geo detalhe: “Bas”por ser da parte de baixa altitude da região, mas a qualidade é a mesma.
Depois desta maravilhosa palestra virtual, vou já pra Garrafeira dar uma refrescada na minha adega: lá tem todos estes vinhos divinos que mencionamos acima e muito mais. BN
CONTATO GARRAFEIRA: TEL: +55 21 2512 3336 Rua Dias Ferreira, 259 A
