2011

GLORIA MARIA: Um de seus segredos…

Deixe um comentário / Ana Cecilia, Beleza, Dicas, Saúde /

 

Gloria Maria, amiga querida do nosso BLOG, nos contou que toma diariamente este chá (pouquinho, pra economizar, de tão raro que é!).
BIRD’S NEST TEA, feito da saliva de um passarinho raríssimo, que deixa rastros nos ninhos, só encontrado na Tailândia e na China.
Dizem que este é um segredo milenar chinês para manter a juventude ( oba!), ter energia e conservar a elasticidade da pele.
Deve ser tudo verdade, porque nossa Gloria Maria está um espetáculo!
Palmas pra ela!
P.S. Se alguém for à China, avise-nos, queremos todas o chá!


AC

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Restaurante Duo na Barra

Deixe um comentário / Bebel, Gastronomia, Restaurantes /
Nicola Giorgio e Bebel Niemeyer
Visual do salão principal

 

Fomos almoçar ontem no Duo da Barra, distinto que nem o seu dono, Nicola Giorgio, mais um dos discípulos do Gero que foi traçar seu próprio caminho!

E que caminho! Seu restaurante é elegante, bem servido (olho do dono faz toda a diferença!), a comida italiana uma delícia! E a grande sacada já está no nome Duo, dois em um: Restaurante e pizzaria, sem perder a  elegância!

Depois de um couvert maravilhoso, com todos os pães e derivados home made, comi um Bacalhau à Siciliana que estava uma loucura! E meu marido uno rizzo di gamberi, veramente italiano: Perfeito no ponto e no sabor!
A sobremesa foi tão impactante, que fiz um post à parte (vejam)!

Vale muito a pena mudar de ares, às vezes!
BN

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Desconstruindo o Mil Folhas de morango!

Deixe um comentário / Bebel, Gastronomia, Receitas /

Comi o maravilhoso “Mil Folhas” de morango do Restaurante Duo, carro chefe das sobremesas da casa (foto acima).

Que de mil folhas não tem nada, a não ser que incluamos Ferran Adria na sua receita: Triângulos de massa folhada + morangos + creme de leite fresco batido em chantilly = Mil folhas de morango, after the first bite!
Voilá, outra pequena grande idéia: A desconstrução do mil folhas!

Mostro ingredientes e os nomino na legenda da foto abaixo, para você repeti-la em casa.

Duas dicas:
1- Corte a massa folhada em forma de triângulos, depois de abri-la, asse e ficará parecido com a do Duo. Melhor, só in loco!
2- Para variar, substitua,  os morangos por qualquer primo irmão, tipo amora, blueberry, framboesa ou todos juntos!
BN

Ingredientes: Morangos, Massa Folhada Laminada da Arosa ( a do pacote comprido) e creme de leite fresco Ecila, que bate um chantilly mara!
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